儿子最喜欢我做的土豆红烧肉，每次吃完都使劲夸我：“妈妈我最喜欢你了，红烧肉太好吃了！最喜欢你做的红烧肉”。哈哈，这就是我做美食的动力啊！这道美食我加了“它”一起炖，红烧肉肥而不腻，味道太好了！没错，“它”就是小孩都爱吃的土豆。
废话不多说，下面送上做法，简单易学！文末有小贴士，一定要看到最后哦。
土豆炖红烧肉的详细步骤：
1.五花肉洗干净，冷水下锅煮十分钟。
2.捞出五花肉切成坨，土豆切块，准备好姜片和八角。
3.锅烧热，转小火，倒入五花肉、姜片翻炒。中小火慢慢翻炒，加一勺糖继续翻炒，把五花肉表面煎黄变色。
4.依次加入料酒、生抽、老抽、盐，把五花肉炒香上色。（老抽不要放太多，不然很黑）
5.五花肉已经上色差不多了。倒入土豆，加开水没过猪肉，大火烧开煮20分钟以上。
6.大火收汁，可以出锅了。
小贴士：
1、煎的时候不要急，一定不要太大火，不然容易烧焦。
2、加水煮之前油比较多，怕油腻的话可以把油倒出来再煮。
3、步骤很简单，概括起来就三步：慢煎，加酱料，加水炖烂。是不是超简单？
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