我国著名的四川不光有地震还有很多的美食哦！川菜还是国家八大菜系之一呢，去过四川的人都会被他们的美食所折服，因为每一道都是精心制作，很入味的，每次都能体味到不一样的四川风情，让我的心里暖暖的非常难忘，每次吃完都是在不断的回味，我熟悉的川菜就有辣子鸡、鱼香肉丝等很多不同的，我们今天一起来分享一下吧!
夫妻肺片
这道菜一看就非常的有食欲，满满一碗的红油看着非常诱人，当地人都是先把肺片个煮熟然后摆好造型，加入红油白芝麻还有香菜花生米这些调料像一座小山一样堆得满满的非常好看，光看着我的口水就流了好多了，夹上一筷子放到嘴里那种香辣味分分钟挑战舌尖的诱惑。
宫保鸡丁
四川菜肯定是不能少了宫保鸡丁了，鸡丁都是精心挑选的鸡胸肉然后切成丁拿去爆炒，然后加上胡萝卜丁、玉米粒和花生米一起去炒，浇上耗油和酱油去着色，整道菜还没有出锅我就忍不住，美味的酱汁洒在这些美食上简直垂涎欲滴了。
辣子肥肠
我从小就很嫌弃肥肠，但是四川的辣子肥肠可是非常的不一样，直接让我分分钟想全部吃完，先把非常放到锅里去炒，然后加入干辣椒、大蒜片和生姜去干煸，这样肥肠就没有了任何的异味，几分钟之后香味就布满了整间屋子，洒上一些白芝麻粒更加有食欲了。
辣子鸡
我在自己家吃的鸡肉多是炖汤或者和蘑菇一起焖的，四川独特的辣子鸡看着就非常的入味，加入了大量的辣椒和蒜末还有姜丝这样的做法可以完美的遮挡鸡肉的腥味，将它的香味完美的散发出来，出锅之前还不忘洒上一些芝麻，很好的增加了食欲。
水煮鱼
鱼一直都是我的最爱，到了四川一看到这个美味的水煮鱼我别提有多开心了，这边的水煮鱼非常 都有特色，下把鱼切成鱼片然后加入酸菜豆芽和豆腐去煮，浇上红油，底料放了花椒、干辣椒大蒜生姜这些非常的入味，在出锅的时候也不忘放上一些香菜和葱花可就更加的有味道了，我一吃这道菜就迷上了，一口气吃上了好几碗。
鱼香肉丝
平常吃的最多的菜就是鱼香肉丝，每次点这道菜都会被告诉这是没有鱼的，但是这样的美味可是挡不住的，先把西红柿打碎把它的汁充分的调出来，然后把它盛到碗里，再拿肉丝去炒然后就和胡萝卜木耳这些进行翻炒快熟的时候把番茄汁倒进去搅拌均匀，非常的入味，一道完美的鱼香肉丝就出来了。
试过那么多四川菜，每一道都回味无穷，但我最爱的还是第五道，觉得这个味道非常的爽。
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