好吃的胡萝卜香菇丸子，做起来特别简单，可以直接吃烩着吃

好吃的胡萝卜香菇丸子，做起来特别简单

炸好后，可以直接吃，也可以烩着吃。

先把胡萝卜切成细丝，撒上盐拌匀腌上10分钟。

再把胡萝卜挤出水。

五花肉剁成肉馅。

姜切成细沫

小葱切成葱花

香菇切成碎粒

肉馅里放入葱花，盐，鸡粉，胡椒粉，一小勺清水，顺着一个方向搅拌出胶。

然后，再把肉馅摔打。可以沾在手下5秒不掉。

最后加入鸡蛋，蚝油，一小勺淀粉，一小勺清水。

再把胡萝卜丝和香菇粒放入抓匀。

最后，团成小肉，置于盘中。

油烧5成热，把丸子放入慢慢炸，最后捞出，凉上5分钟

再炸第二遍，外面炸至金黄，捞出沥干油即可。