学会这三道美食，老公孩子都会爱吃

酒香红烧肉

【材料】五花肉500g、姜3片、葱1根、老抽2勺、糖1勺、白酒100ml、胡椒粉10g、五香粉1勺、八角3个

【具体做法】

1.猪肉洗净后切成块，大小根据自己的喜好，姜切片，葱切段

2.锅烧热，放入猪肉炒干水分，煸出油

3.将锅中多余的油倒出，放糖炒出颜色，加肉块炒香，倒入老抽上色后加淹没肉的水，放盐、五香粉、八角、料酒

4.倒入高压锅炖15-20分钟（用普通锅炖约需2个小时，水一定要一次加足），汤汁浓稠后关火，装盘，撒上葱花即可

冰花煎饺

【材料】猪肉糜1碗，白菜1/4颗，水饺皮半斤，浓汤宝1颗，大葱碎2匙，姜末1匙，料酒2匙，盐适量，淀粉2勺，水适量

【具体做法】

1.白菜洗净剁碎，撒适量的盐腌制后控出水分

2.肉馅中放入葱、姜、料酒，并加入浓汤宝，最后放入沥干后的白菜，一起搅拌均匀后，包好饺子

3.不粘锅倒一点油抹匀，把饺子有间隔地均匀在锅里摆好

4.淀粉倒水拌匀，倒入锅中饺子的间隙处，使水面大约在饺子的1／4处

5.盖上锅盖，中小火煎饺子，直至水烧干即可关火

6.把饺子过来倒入盘中，金黄焦脆的冰花饺子就可上桌

山药羊排汤

【材料】羊排500g、胡萝卜2根、山药1根、生抽1勺、料酒1勺、八角10g、香菜2根、姜1块、枸杞1小把、盐1勺

【具体做法】

1.羊排冷水焯水，盛出后沥干备用；胡萝卜、山药去皮切滚刀块

2.焯完水的羊排倒入砂锅，倒入姜片、料酒、生抽、八角，倒入热水没过羊排

3.大火煮沸后转小火，盖锅盖炖1个小时

4.倒入山药、胡萝卜、枸杞，小火继续炖30分钟

5.出锅前加盐，搅拌均匀即可

-END-

【教你美食秘笈】

【每天推送】