松鼠鱼
[材料]草鱼400克，色拉油500克，蛋清1，料酒10克，盐10克，醋10克，糖10克，番茄酱30克，芝麻适量。
[具体做法]
1。草鱼肉大量选用厚鱼，鱼斜30度横向间隔1厘米切，不切皮，横向切边，90度垂直连续切，不切皮，所以横向纵剪，鱼变得无数小。
2。用盐把鱼切好，把鱼撒在鱼身上，打蛋白，然后把调味料和鱼揉到鱼身上。
三.烧热镬，将油倒入7, 8至热，鱼卷在面粉中，让所有鱼都填上玉米淀粉，用好粉放入热锅里煎鱼。
4。炸鱼在盘子里，两块鱼炸一次，炸一次。
5。一锅白醋，热白砂糖，继续加入番茄汁煮成糖醋汁，将炸好的鱼放入锅中，裹在汁盘上，撒上芝麻。
红烧鱼
[材料] 510克，葱10克，姜10克，蒜3瓣，辣椒，花椒2, 15八角1，适量菜油，盐2克，酱油20克，醋15克，糖8克，料酒10克。
[具体做法]
1。肚皮洗净，干燥控制水储备，生姜片，洋葱，大蒜，香菜切，切
2。倒一点油锅，鱼肚煎成棕色。
三.另一锅，倒些油、葱、姜、蒜、花椒炒，放炸鱼肚。
4。成醋，盖上盖子焖两分钟，然后加入酒、酱油、糖和盐。
5。加入花椒、大料、适量的水，煮火，小火炖，收到近汁，即可出锅
麻辣豆腐鱼
【材料】草鱼1，北豆腐1, 5克姜、水芹菜、白糖适量，10ml、15ml、25ml库存量，食用豆瓣酱辣椒10克，鸡精2克
[具体做法]
1。豆腐切成小块，在淡盐水中浸泡约二十分钟。芹菜切断，姜切片，蒜碎备用，草鱼洗好后，切成约3cm宽，鱼块加料酒和盐腌制二十分钟入味
2。腌制的鱼用淀粉包裹，锅里的油加热到6，油锅里的鱼煎成金黄色。
倒入油锅3，将油放入胡椒油中，烧至7，加入姜蒜至香，加入郫县豆、豆瓣酱、炸小火椒油。
4。加入肉汤或沸水，烧入热锅汤，加入鱼，放入小火煨5分钟。
5。放入豆腐和芹菜，继续炖5分钟，用小火。铲子轻轻地推，放进糖和鸡精。
糖醋鱼块
【材料】草鱼半，芝麻酱3克，蒋板快，干辣椒3, 10辣椒，3瓣大蒜，植物油30克，醋6克，料酒3克，酱油5克，盐4克，白糖4克
[具体做法]
1。将草鱼放入碗中，加入盐、姜、红辣椒和胡椒粉，搅拌二十分钟后保存完好。
2。火锅中，加入盐、姜放在锅底，八角平铺在锅底后去除鱼，小火慢慢煎至两面金黄色，并
在3加一些糖和醋。碗里加一点酒。
留下少许油底4。鱼锅，放入葱姜炒成，炒至香炸成好炸鱼。
5。倒入准备好的糖和醋汁，盖上锅盖，煮两到三分钟，然后加热果汁，倒入平底锅，在表面撒些白芝麻。
脆皮鱼
[材料]鱼300克，面粉20克，淀粉10克，鸡蛋1份，香粉五克5克，盐6克，料酒5克。
[具体做法]
1。多春鱼清洗，取出内脏，腌5分钟。
2。取一只碗，加入2汤匙面粉、2大勺淀粉、半勺孜然粉、鸡蛋和少量水，搅拌均匀，不含颗粒。
3.卤水春鱼在
4锅中，油注入温泉鱼，皮肤定型，然后油加热再次油炸。
5。从吸油纸上取下多余的油。
烤的鱼
[材料] 10春鱼、1姜、2大匙酒、1大勺橄榄油、1大勺酱油、1勺辣椒粉。
[具体做法]
1。春鱼洗净两颊。鳃出的黑色线是内脏，姜被切碎。
2。姜、黄酒、酱油和橄榄油均放入春鱼中，混合均匀，腌20分钟，去腥。
3.腌鱼铺在烤架上，然后刷一层鱼剩下的酱。
4。撒上辣椒粉，烤箱预热160/20分钟，取出吃。
法国的香辣带鱼
【材料】带鱼500克、葱5克、姜5克、蒜5克、干花椒20克、干辣椒20克、郫县豆瓣10克、生抽10克、糖7克、醋5克、盐5克、淀粉适量
[具体做法]
1。清洁鱼，切成一段盐，腌1小时，酒，姜切成细丝，葱切段，蒜切成片
2、擦拭的带鱼的水分，裹一层薄薄的干淀粉，放在一边，用生姜片放一层汁在锅里，加入色拉油，加一茶匙的盐，7成热，放入带鱼。
3.将鱼煎至金黄色酥脆的两面，取出沥干油备用。
4.把油放锅，7成热，加入生姜，大蒜，胡椒，辣椒，郫县豆瓣酱，炒至香辣，加入鱼轻轻煸炒，加入酱油，糖，醋，搅拌均匀的洋葱锅。
鱼煮番茄
[材料]草鱼300克，番茄2片，葱2, 3片姜片，酱油2汤匙，盐半匙料酒1茶匙，玉米淀粉20克糖，白胡椒1汤匙，1/8茶匙。
[具体做法]
1。部分将草鱼洗净鳞，切成方块状，切碎的番茄1丁1颗切成瓣，姜切片，葱切断，草鱼块放入碗内，加姜，料酒，盐，用手抓匀，放置15分钟
2热油。平底锅，放入鱼身上，将中火转为两面金黄，取出沥干油备用。
3.锅洗净，再加热少许油，加入切碎的番茄丁，小火煸炒。
4。再加一个西红柿和水，用中火煮开。转小火煮至番茄溶解。加入糖，盐，酱油，加入炸鱼片，盖上盖子煮10分钟。
5。中间翻几次鱼，可以让鱼露全部浸入，继续煮直到酱汁变稠，再加入葱和白胡椒锅。
红烧鹦鹉鱼
【材料】Clamagore 6、九层塔1，青椒半个，姜1, 5，蒜粒，豆瓣酱2汤匙，植物油10克
[具体做法]
1。鱼清洗，干水控制；热锅硬，放入茶叶底部，鹦鹉形状仔细，把小火。
2。一边煎了一下，另一边翻过来了。鱼的两面煎得很好，做成了。
三.将原来的锅洗净，加热，下油加热，加入青椒丝和蒜香，加入酱油，在九层塔下搅匀，用一小碗水。
4。当汤烧开，把炸好的鹦鹉，与汁焖入味火，装盘
酸菜鱼
【材料】草鱼350克，酸菜400克，干辣椒15克，花椒15克，胡椒粉6克，蛋清半个，鸡汤1, 20克，葱，姜20克，大蒜20克，植物油30克，盐5克，白糖5克，5克酱油，蚝油3克，胡椒粉2克
[具体做法]
1、把鱼切成双飞，也就是说，当第一把刀切下来时，它不会割断。下一步，它会削减约两枚硬币的厚度第二刀，然后切成两个硬币。
2。切鱼片轻轻地用清水冲洗干净，加入盐、糖、胡椒粉、蛋清、healthgrasping吸收腌酸菜，切成粗条，然后准备其他材料（葱姜蒜，辣椒，胡椒，辣椒）
三.锅，热，油，搅拌洋葱生姜和大蒜，干辣椒，酸菜搅拌至香，倒入沸水或鸡汤。
4。烧开，调入适量盐，糖，酱油，蚝油，然后把酸菜铺在盆地，残液，关闭到最小的火，鱼，不要打开，让温度慢慢浸熟鱼片汤
5。放入碗中后，将热油倒在炸干辣椒上，再撒上芫荽。
皮蛋粥
【材料】2碗米饭，猪肉200g，皮蛋2个，葱，姜，盐4茶匙2
[具体做法]
1。淘米水洗净备用，猪肉切大块开水，加热水，半汤匙姜汁熬白汤。
2。取出瘦肉，用手撕下，切鸡蛋备用。
三.肉汤配米饭、米饭和开水一起煮成稀饭。
4。加入肉、蛋、盐、小火20分钟，放入锅内。
我们的船
【材料】大米100g，鱿鱼（鲜）100g 300g 25g、猪肚、干贝、猪肉皮50g，籼米粉50g、花生50g、Deep Fried Dough棒1，盐2g，味精1g，葱姜3g 3G、5G、酱油、猪油、碱3g
[具体做法]
1.将干贝去除老筋，用温水浸开，撒碎；鱿鱼食用碱水浸泡，发透后漂洗干净，切成 细丝，放入滚水中烫过；沙爆猪皮用冷水浸发，冲洗干净，切成丝条，放入沸水锅内煮烂；猪肚擦洗干净，烧鸭斩成小件
2、把花生放在衣服上，把它们滚到沸腾的盐水里，取出，晾干，放在慢沸的油锅里，煎至金黄，沥干沥干油，然后在沸腾的油中炒米粉。
三.将粳米洗净，用冷水浸泡半小时后捞出沥干，放入适量的水，搅拌至沸腾。
4。加入米饭、扇贝、猪肉肚，用小火熬成粥，加盐、味精调味。
5。其余材料放入大碗中，放入粥中，再加入猪油、酱油、姜（Qie Si）拌匀。
胡萝卜粥
【材料】鱼100g，粳米50g，胡萝卜50g，盐2g，清水1000ml，黄酒10ml，生姜10g，葱15g，盐3g，胡椒10
[具体做法]
后1。鲤鱼洗净，腌2小时
2。把鱼放在锅里煮，取出鱼，去掉小的。
三.大米洗净，放入砂锅，加水煮开，小火煮开，加入胡萝卜煮十分钟。
4。鱼肉，盐，煮5分钟。
香虾粥
【材料】大米50g，虾，鸡蛋5, 2个，葱2根，5g盐和白胡椒3g
[具体做法]
1、将大米洗净放入冰箱，倒入锅内，搅拌，保持水和大米在小盆中滚动，大约10分钟即可开花。
2。当粥将牙签虾回落的第二和第三节插入线之间的差距，然后挑出虾，虾头小康虾虾去皮，切成1厘米长的粮食虾鸡蛋，搅拌成蛋。
三.炒锅里的油量，炸虾的废物，用虾头压虾头脑中的虾脑，使油变红，如虾头全部变红，滤油时强烈的油味被辣椒油过滤掉。
4。加1汤匙油、虾粒、盐、白胡椒粉。
5。锅里煮粥倒入鸡蛋，熄火，加入葱花煸炒。
蛤粥
【材料】蛤10，大米150g、姜20g、水、食用油1茶匙（5ml），盐，葱10g
[具体做法]
1。将蛤蜊用盐水冲2小时以上，让吐沙，用刷子清洗蛤蜊表面。
2。米将用清水洗净，加少许盐和食用油浸泡30分钟，在粥中加入油浸稠粥。
补充足够的水，3。锅约2000ml，煮成泡好的大米煮开，转小火，保持微开着粥煮约40分钟，经常搅拌注意避免粥粘锅，也要注意粥溢出
4。将鲜蛤洗净，姜放入煮熟的大米粥中，大火烧开，蛤蜊打开壳后，火，加少量盐。
5。粥上下，洒上适量的葱。
芹菜牛肉粥
【材料】米饭，牛肉，半杯酒150g半汤匙，半茶匙麻油，生姜1, 3根芹菜，5 ~ 6杯开水
[具体做法]
1。白米洗净后放入砂锅，加水煮沸，变小火慢一点。
2。牛肉切丝丁，放入冷水中浸泡20分钟，泡去血和沥干水。
3.牛肉丁里加料酒、生粉、少许盐、植物油和切细的姜丝抓匀腌制片刻，西芹梗切碎丁
4。大米粥煮沸后，放入火中煮，煮成牛肉，迅速搅拌粉末混合；牛肉的颜色在芹菜切碎搅拌，煮沸2-3分钟的火。
5分钟前加入油，白胡椒粉和盐，搅拌均匀。
姜鸭汤
【材料】鸭肉150g，大米1杯，姜汁少许，香葱10g，黄酒1茶匙盐。
[具体做法]
1。鸭肉切成丁，放一些姜和一些盐和米酒待约1小时。
2。把米洗进电饭煲，2小时内按粥
三.鸭肉腌制后放入沸水中煮熟，取出浮沫，待粥煲1小时后，剩下的姜一起放入锅内煮粥，少许调味盐。
4。快烧好了，放些香葱。
法国letinous香菇鸡肉粥
【材料】Rice 100g，鸡胸肉50g，色拉油5毫升，盐适量，开水，生菜3片，姜1小块
[具体做法]
1。洗干净的水浸泡30分钟后letinous大米，新鲜香菇洗净切薄片，用手撕成小片，生菜洗净，姜切片
2。鸡肉洗净剁碎，用少许盐、淀粉拌匀后加盐少许油。
三.锅内加水充分煮开，加入浸泡过的大米，再加入1茶匙油，小火继续煮30分钟后，大火煮滚，直至软烂粥。
4。加入鸡肉迅速搅拌，加入letinous香菇煮2分钟，关火。最后，加入生菜，加盐调味。
小米粥
【材料】小米30g，100g，5g，盐半茶匙生姜猪肉，韭菜1
[具体做法]
1。肝片，水洗净，洗净，切韭菜。
2。水放进盐里浸泡20分钟。
三.砂锅放入适量水，姜煮沸，放入肝脏，小火焖20分钟，撒上。
干果粥
【材料】大米70g，小米10g、低筋面粉、高粱米、115g 10g，10g 10g，大麦和荞麦米、花生15g 15g芡实、莲子、红豆、绿豆15g 5G，5g 8、红腰豆、红枣、桂圆8、板栗3，核桃3，银耳半朵沸腾的水，1400毫升，15毫升鸡蛋、蔓越莓35g、砂糖、黄油、糖60g 75g
[具体做法]
1。银耳和芡实提前浸泡，栗子去皮，所有材料，除了外部的清洁所有的备用金
2。将浸泡Tremella黄根，洗净，放入锅中，首先，对电压力锅压5分钟，水烧开腊八粥所需的水量
三.直到将银耳取出的清洗材料全部放入锅内，将高压锅设置10分钟。
4。锅粥后用干果和干果煮熟的粥，可以根据个人口味还可以加糖，再加点一些红薯粉，更浓，味道更浓郁。
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