美食：蒜苗爆炒猪脸，双椒花菇炒肉片，红烧鲤鱼，玉米炒木耳

蒜蓉炒猪脸

实践：

1.将大蒜幼苗洗净并切成小段，将绿叶与大蒜白分开；将大蒜再拉几下，垂直切成小条；取一个红辣椒，其明亮的颜色会引起食欲，去除种子并冲洗，然后切成小块。

2.将猪头切成薄片以增加味道。

3.将油倒入锅中，放入胡椒粉，弃去香精，制成胡椒油，加入大蒜条和白蒜并翻炒，倒入猪头肉，翻炒油。

4.加入酱油，料酒，五香粉，鸡精，豆沙，炒熟并上色。

5.加入红辣椒，盐，大蒜幼苗叶，还可以添加一些喜欢的果干以节省油腻，煎至锅用完为止。

蘑菇炒猪肉

原料：蘑菇，猪肉，一汤匙油，3克盐，2根青椒和红辣椒，1姜，1匙蚝油，

1.将蘑菇切成薄片，切成肉，斜切青椒和红椒

2.在切成薄片的肉上加一点姜和蚝油，腌制约十分钟

3.倒入半锅水，将蘑菇片放入其中，煮沸直至变色

4.取出煮蘑菇，沥干水分以备使用

5.加热油锅，倒入腌制的肉片，煎至少许油出来

6.将肉块烤到一边，加入绿色和红色的辣椒，稍微翻炒直到辣椒变软

7.倒入煮熟的Ade蘑菇片，然后翻炒至变色

8.适当撒些盐（将肉块腌制后，不要用太多盐）

自制Bra鱼

配料：1条鲤鱼，4汤匙食用油，3克盐，1小块生姜，1茶匙食用酒，2绿蒜，2汤匙豆eh，3茶匙生粉，1/2茶匙老大豆酱，1/2茶匙白糖，1茶匙鱼露和1碗水。

1.清洁鲤鱼。卸下两侧的白色条。将刀撒在表面上，涂抹盐和料酒，加入生姜，然后在冰箱中腌10分钟。

2.腌制鱼时准备食材。将绿色大蒜切成小段，将大蒜从叶子中分离出来，准备豆the，将其与适量的酱油，白糖，盐，鱼露和温水混合，制成一大碗调味酱。

3.将腌制好的鱼肉裹上一层生粉。

4.加热锅，放适量的油，将鱼两面炸至金黄色，然后取出并放在一边。

5.炒豆腐和生姜。

6.加入绿色大蒜并翻炒以制成香料。

8.用中火在锅下煮鱼，一侧煮5分钟，翻面煮5分钟，煮后移至盘子。

9.这时，除去大蒜叶，翻炒两次。

10.将水淀粉加入火中以收集果汁，最后将锅中的果汁倒在鱼上。

炸玉米耳木耳

原料：玉米270g，木耳80g，青椒25g，适量盐

1.准备浸入水中的玉米，青椒和木耳。

2.切碎青椒放在一边。

3.将木耳中的水弄白，然后取出备用的。

4.1大汤匙油翻炒青椒。

5.加入玉米。

6.加入木耳和适量的盐，充分混合以开始烹饪。