菜谱：蒜香猪肉土豆，玉米田园杂蔬，农家小炒肉，木耳肉片炒白菜

蒜香猪肉土豆

用料：土豆三个，猪肉300克，青蒜适量，酱油、料酒、白糖按个人口感添加

做法：

1.备好所用食材，锅里加油，把去皮改刀的土豆下锅，把土豆煎出香味。

2.再将猪肉改刀，同炒至猪肉出味，再加入清水酱油料酒及白糖来调味。

3.上盖焖煮至食材熟透出味，再加入青蒜，这样子一份家常猪肉土豆就完成了。

玉米田园杂蔬

食材：山药、莴笋、胡萝卜、青红椒、玉米

调料：盐、鸡精

做法：1准备好食材。

2 玉米剥成粒，山药、胡萝卜、青红椒、莴笋全部清洗干净切丁。

3 炒锅倒油烧热放入青红椒、胡萝卜和莴笋翻炒2分钟左右。

4 再倒入玉米粒和山药，继续翻炒2分钟，调入蘑菇精、盐翻炒一分钟即可出锅。

农家小炒肉

食材：五花肉(适量)、红尖椒(适量)、青尖椒(适量)、姜(适量)、蒜头(适量)、大蒜(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)

做法：

1、红青尖椒切圈，五花肉切片，姜、蒜头、大蒜切好备用。

2、锅中少许油放入肉片煸炒，至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄，不要把肉炒得太过火，免得口感发硬。

3、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒。

4、将肉铲到一边，爆香姜、蒜头和大蒜白色部份。

5、最后放入红、青尖椒翻炒，盐和鸡精调味，即可。

木耳肉片炒白菜

材料：白菜、木耳、猪肉、油盐、葱、姜、大蒜、酱油、料酒、淀粉、米醋、

做法：

1.将白菜剥开，投洗干净，沥净水分，将白菜片成片，将白菜帮和白菜叶分开放，炒制时先炒白菜帮后炒白菜叶，如果放在一起炒，白菜帮熟的慢，等白菜帮炒熟了，白菜叶颜色也炒黄了，分开炒就可以解决这个问题了

2.木耳提前泡发好，择洗干净，撕成小朵，猪肉切成片，加入料酒，少许盐，淀粉抓匀腌制10分钟，这样炒出的肉片嫩，还不腥

3.锅加油烧热，下入肉片煸炒，将肉片煸炒至颜色变白，淋入酱油，将肉片煸炒上色，盛出待用

4.锅内在添加适量油烧热，下入白菜帮大火煸炒，淋入几滴米醋，将白菜帮煸炒1-2分钟，下入木耳翻炒均匀

5.下入白菜叶，盐，炒好的肉片，大火翻炒至白菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可。