夏天吃好“汤”，不用医生帮！快学会几种清补方，三伏天就靠它了

夏天是一年中气温最高、湿度最大的季节，尤其是三伏天，闷热难耐。根据中医理论，夏季炎热多雨，容易导致人体失水耗气。

同时脾胃也会受到影响，导致食欲不振、倦怠无力、头晕、恶心、心烦等不适症状，被称为“苦夏”。

因此，在日常饮食中，应多吃甘凉或甘寒的食物，尽量避免辛辣温燥的食物。此外，夏季也是适宜清补的季节。

今天小爆老师，跟大家说说：夏天吃好“汤”，不用医生帮！快学会这些清补方，三伏天就靠它了。

冬瓜海带汤：利水消肿

准备食材：冬瓜、海带、食盐、白醋、芝麻油、香葱、姜适量。

冬瓜去皮去籽后切片，海带泡洗干净切丝，姜切丝。锅中加水，放入姜丝烧开后加入海带丝，滴几滴白醋，再加入冬瓜片，转小火熬煮10分钟，最后撒上葱花、食盐、芝麻油调味即可。

营养分析：

夏天消暑补水和利水消肿，最应该喝的就是冬瓜海带汤。冬瓜味甘、性寒，有清热解毒，利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等功效。

冬瓜、海带的热量都很低，海带含有丰富的膳食纤维，还能促进肠蠕动，防止便秘。

冬瓜中的丙醇二酸含量较高，能够防止体内脂肪堆积。而海带和冬瓜一起煮汤，有利于利水消肿，尤其适合夏季减肥人群食用。

绿豆白扁豆汤：健脾祛湿

准备食材：绿豆、白扁豆、冰糖、清水适量；

第一步：绿豆、白扁豆清洗干净后浸泡3小时备用；

第二步：浸泡好的白扁豆放入锅中，加水煮烂；

第三步：放入绿豆继续熬煮，最后可以放些冰糖调味。

营养点评：

绿豆汤是夏季消暑降温的佳品，绿豆可以清热解毒、利水消肿，但肠胃功能较差的人食用过量容易出现腹胀、腹泻等不适反应，而白扁豆性微温，有健脾胃的功效，两者一起煮汤喝，既能消暑，又能健脾，非常适合夏季饮用。

不过我要提醒您，白扁豆中含毒扁豆碱，高温下才能将其破坏，所以白扁豆一定要煮至烂熟才可以食用。

西红柿蛋花汤：生津止渴

准备食材：西红柿、鸡蛋、香菜、葱、盐、鸡精、白胡椒粉适量；

第一步：西红柿洗净后去皮、切块，葱切段备用；

第二步：鸡蛋中加入白胡椒粉打匀备用；

第三步：起锅烧油，放入葱花爆香，然后下西红柿翻炒出汁；

第四步：加入清水煮开，淋入蛋花，最后加盐、鸡精、香菜调味即可。

营养点评：

夏天很多人喜欢吃西红柿鸡蛋汤，开胃又营养。中医认为，西红柿性凉、味甘酸，有生津止渴的功效。

西红柿中含有丰富的维生素C、番茄红素等对人体有益的成分，番茄红素有很强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，预防心血管疾病的发生。