导读：“病从口入”也许是医学界中最真理的东西，我们人类目前所患有的各种慢性疾病恐怕大都和饮食有关，尤其是癌症-------童医生
以牛奶为代表的乳制品，是现在社会人类所必需的一种食物，也可以说是某些营养成分的主要来源，包括优质蛋白，钙以及其他人体所必需的微量元素。
说实话，牛奶的大量生产和饮用，至少在提高我国人群身高方面发挥了绝对积极的作用，从目前很多小孩的身高远远的超过同期的父母就可以看的出来的。
但是，世间万事万物都是相生相克的，不可能存在完美的单方面东西，这里的单方面即：只对人类有益而无害的情况。
女性的乳房是人类最圣洁的器官，它代表了人类的起源和生存，但是目前的世界癌症统计数据表明，乳腺癌的发生率越来越高，甚至在去年的研究报告中表明，在2020年全球新增加的1929万例癌症患者中，乳腺癌占比超过超过百分之十，高达226万例，已经超过了过去一直排第一名的肺癌，成为了全球的新的第一癌症。
2020年癌症新发病例数前十的癌症类型
这个第一名没有一丝一毫的开心，是真的让人担忧和焦虑。
乳腺癌的发病率为什么在这几年会越来越高，恐怕和人类的饮食习惯有非常大的关系。
2021年6月7日，美国营养学会年会上西班牙巴塞罗那大学的一个研究团队报告了她们的发现：乳腺癌的发病率与过度摄入炎性食物有关系。
牛奶
那么什么是炎性食物？
简单点说就是能够促进人体器官和组织发炎的食物，主要包括红肉，加工食品以及以牛奶为代表的乳制品。
一般来说，炎性食物富含大量的饱和脂肪和糖类，而牛奶中却是因为与其中的性激素含量有关系。
众所周知，我们人类只有在哺乳期才会分泌乳汁，而奶牛分泌的牛奶其实也是一样，根据统计表明，我们所喝的牛奶超过七成是在奶牛的哺乳期分泌的，所以其中含有性激素就没有什么好奇怪的。
更重要的是，这种雌性激素对于人类来说似乎有害无益，而作为人类中的男性也会喝大量的牛奶，那么雌性激素进入男性的体内又会产生怎么样的结局呢？
关于这个问题，美国的科学家还真的有相关的研究，结果表明男性前列腺疾病的增多，尤其是前列腺癌的发生与牛奶等乳制品的摄入有密切的联系。
2022年6月8日，美国洛马林达大学的研究人员在 The American Journal of Clinical Nutrition 期刊发表了题为：Dairy foods, calcium intakes, and risk of incident prostate cancer in Adventist Health Study–2 的研究论文。
该研究表明：与乳制品（主要是牛奶）摄入量较低的男性相比，乳制品摄入量较高的男性患前列腺癌的风险显著增加，并且这种风险和其他的饮食或者是生活习惯无关。
Dairy foods, calcium intakes, and risk of incident prostate cancer in Adventist Health Study–2
该研究结论是洛马林达大学的研究团队通过对北美超过28000万名的男性进行了接近八年的跟踪随访，在排除了包括前列腺癌家族史、体育活动、饮酒、前列腺癌筛查和体重指数（BMI）等多种因素的影响外，这群调查者从开始的无一人患癌症，到研究结束，其中有1254人患有前列腺癌。
这群患前列腺癌的人群中，最显著的特点就是每天摄入的乳制品要远远地高于其他调查者，平均每天会摄入约430克乳制品，远远超过了输入量最低的那十分之一人群。
摄入乳制品最低的调查者们，平均每天只有大约20克，不到最高调查者人群的百分之五，而结果也是显而易见的，患前列腺癌的人群中他们的患病率要比高输入人群少一半。
根据统计数据，虽然无法完全说明牛奶等乳制品决定了前列腺癌的发生率，但是相对比乳制品摄入量为零的男性，每天摄入约430克乳制品的男性患前列腺癌风险增加62%已经很要命了。
另外研究团队特别说明了，无论是全脂还是脱脂，对于前列腺的影响是一样的，这表明不是脂肪在发挥作用，真正起决定性作用的还是牛奶中含有的性激素。
在目前已知的导致乳腺癌的致病因素中，长期的摄入雌性激素是导致乳腺癌发病的重要原因。
而美国的洛马林达大学的研究团队在此前也发表过乳制品的摄入和女性乳腺癌的风险增高有关。
与男性的前列腺癌增加一样，乳制品的摄入量和乳腺癌的风险成正比例关系。
从目前的数据看，这两种癌症的生物学机制应该是同一种情况。
无独有偶的是，我国的科学家也对乳制品与我国女性的乳腺癌的发病风险之间的关系进行了相关的研究，并且联合英国牛津大学在今年的5月6日于 BMC Medicine 期刊发表了题为：Dairy consumption and risks of total and site-specific cancers in Chinese adults: an 11-year prospective study of 0.5 million people 的研究论文。
an 11-year prospective study of 0.5 million people
该研究通过对我国高达510146名中国成年女性进行了统计研究发现，在我国的成年女性中，更多的乳制品摄入同样和更高的乳腺癌的风险有关系。
研究对象涵盖了我国十个不同的地区，分别是五个城市地区和五个乡村地区，年龄介于30到79岁之间，最终关于乳制品的摄入量和乳腺癌及其他癌症的发病的风险关系如下：
经常食用乳制品者的癌症总体发病风险提高9%，女性乳腺癌风险提高22%。
每天每多摄入50克乳制品，总体癌症风险和女性乳腺癌风险就会分别提高7%、12%和17%。
最后，童医生要说的是，无论是北美的研究还是我国的研究，乳制品的过度摄入对于人类的癌症的发生绝对是起到促进作用的。
而这种促进的因素大概与雌性激素有非常密切的联系，而无论这种情况到底是怎么一回事，只是结局决定了我们要减少乳制品的摄入，而不能认为这是一种百利无一害的好东西。
而对抗癌症的发生，还是要从对抗炎性食物做起，毕竟目前的医学界认为，一切的癌症的起源都和炎症有关系，所以促炎症食物的摄入量一定要控制，至少不能肆无忌惮。
同时，多食用抗炎症的食物，比如鱼类，蔬菜以及全谷物等，对于人体的健康有着非常重要的意义。
另外对于健康的保持，童医生要说，运动是促进身体炎症排除的重要因素，要适当锻炼，控制体重，保持好的心态都是绝对了你能否健健康康的关键一环。
关爱身体健康，从控制炎性食物的摄入开始。
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