湖南剁椒鱼头非常的好吃，让人一想起它的味道就流口水啊！所以决定自己动手自制辣椒酱
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料
红辣椒2000g 仔姜500g
大蒜500g 72度白酒4两
盐适量
非常好吃的自制辣椒酱（湖南剁椒鱼头酱）的做法步骤
1. 把辣椒，仔姜，大蒜洗干净，晾干水，用刀全部剁碎（也可以用搅拌机）我喜欢手工剁碎的，这样感觉比较好吃。
2. 全部剁碎的酱放到一个干净的盆子里，放盐，高度白酒（白酒越高，剁椒做出来就越香） 因为很辣，我就用勺子搅拌均匀的，然后把剁椒酱装进开水烫过的玻璃瓶里（注意:瓶子一定要高温消毒，这样才能保存的久一点）
3. 大功告成 密封一个礼拜就可以享用啦！打开后可以放冰箱，可以放半年哦！最后啰嗦一句，全程不能粘水哦(⊙o⊙)
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
