高压锅压出来的鸡汁，不要加一滴水，半只鸡可以压出满满的一碗鸡汁。
用高压锅压快好多，不要像以前那样用电炖锅炖几个小时，这个鸡汁一般是给身体虚弱，小孩饮用多。
用料
滴鸡汁的做法
把鸡洗干净，不想太油腻就把鸡皮拔掉。我没拔鸡皮，因为喜欢吃鸡皮。
高压锅放点水，放上蒸架。
先把无孔蒸屉放上，有辅助的材料可以放这架，不要放水。
把有孔蒸屉放上无孔蒸屉上，把鸡放入有孔蒸屉上，盖上高压锅压25分钟。
高压锅压好了，自动放气后打开盖，把鸡拿出来。
下面就是原汁原味的鸡汁。
把鸡汁倒出来，把面上的鸡油去掉。
把鸡油去掉加点盐调味就可以喝了，好香。
