夏季常用药粥

 

　　补益粥品：历代医家推崇吃粥，《索问·玉肌真脏论》曰：“粥浆入胃，泄注止，则虚者活。”补益药粥最宜夏日食用，容易消化吸收，可充分补充因炎热失去的水分，又可清涤肠道积滞，使腑气通畅，便于脾胃升降，促进病后体虚康复。

　　百合粥：百合50克，剥瓣撕去外膜，同等量粳米共煮为粥，调少许白糖。食之养心安神，润肺止咳，清暑通便。此粥适用于肺结核咳嗽、肺热干咳、暑热烦闷、失眠不安、大便干结、妇女更年期综合征等。

　　扁豆粥：白扁豆60克，或鲜品加倍，粳米100克，共熬煮成粥，分别在早晚食用。此粥能健脾止泻，消暑化湿。适用于脾胃虚弱、食少呕逆、暑湿泄泻、慢性腹泻、中暑。

　　薏苡仁山药粥：薏苡仁50克，山药40克，粳米100克，共煮为粥。此粥健脾补肾，益气祛湿，健筋固精。适用于脾胃虚弱、食欲不振、肺虚咳嗽、风湿痹痛、遗精盗汗、妇女白带、尿频等，亦有抗癌作用。

　　绿豆粥：绿豆50克，粳米100克，如常法煮粥。绿豆为传统消暑清热解毒佳品，可用于伤于暑气的各种疾病。此粥适用于暑热烦渴、胃纳不佳、头目昏花、高脂血症、老年浮肿、水肿、热毒疮疖、里热腹泻、小便短少。

　　荷叶粥：鲜荷叶1张，洗净切碎，以水煎取汁，加粳米100克，共煮粥，调入白糖食用。适用于感受暑热、头昏脑胀、胸闷烦躁、大便溏泻，以及高血压、高脂血症、肥胖浮肿。

　　山楂粥：山楂30克，或鲜品加倍，煎取浓汁，同枣肉20克，粳米100克，共煮粥，分2次温服。此粥能消食化积，降血压，降血脂，抗肿瘤。适用于夏令消化不良、油腻内积、产后腹痛、肠炎腹泻、痢疾。

　　薄荷粥：鲜薄荷30克，或干品减半，煎取汁液，倒入50克粳米，煮至将熟，加冰糖适量，续煮数沸即成。此粥能清热解暑，疏散风热。适用于风热感冒、头痛目赤、咽喉肿痛，亦可作为炎夏午后清凉饮料。

　　马齿苋粥：马齿苋100克，洗净切段，同粳米100克，煮粥。此粥能清热解毒，凉血消肿，对痢疾杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌等均有抑制作用。适用于热痢脓血、急性肠炎、湿热腹泻、热淋、恶疮、丹毒。

　　消暑茶饮：夏日消暑解渴，如今大凡为冰淇淋、雪糕、冰汽水之类，饮时畅快而后却仍有口渴感，不仅未消暑热烦渴，而且骤冷、暴热易伤脾胃，而传统药茶则无其弊端，并有治病疗疾作用。

　　西洋参茶：取西洋参1～2克，切薄片置杯中，以沸水冲泡，代茶频饮。此茶能降肺胃之火，补气养阴，生津润喉。适用于气阴两亏所致的气短乏力、低热虚火、舌红尿赤、暑热烦渴。

　　淡竹叶茶：淡竹叶15克，以叶大无梗青绿色为上。洗净切碎，入水稍浸，以文火煎至茶呈绿色。此茶饮之清心火，安心神，明眼目，利尿通淋，散痔疮毒。适用于热病口渴、牙龈肿痈、口舌生疮、小便赤涩、热淋、血尿。