木耳和莴笋一起吃，修复胰岛，平稳血糖，冬天要常吃，价格实惠

年纪大了，要注意身体，一般到了我爸这个年级，就特别注意养生了。年过半百，心态好像就不一样了，49岁和50岁，明显感受到老爸平时的生活习惯在慢慢改变。其实不只是中年人要注意养生，我们年轻人也要注意，因为年轻人在外面吃的东西都不太健康，慢慢得消耗我们的身体，像那些高热量、高脂肪、高糖分的食物，都没少吃。

冬天的时候，大鱼大肉没少吃，身体营养都过剩了。今天我分享一道菜，木耳和它一起吃，修复胰岛，平稳血糖，冬天要常吃，食材价格实惠。

木耳是非常健康的食材，特别是黑木耳，富含蛋白质、维生素和铁元素等，具有极高的药用保健价值。干黑木耳泡发后膨胀数倍，吃起来十分爽口，不管是凉拌、清炒都很美味。

除了黑木耳，还有这种食材也是营养价值极高，木耳和它一起吃，修复胰岛，平稳血糖，冬天要常吃，食材价格实惠。它就是莴笋，搭配黑木耳一起吃，好吃又健康。冬天的时候，莴笋大量上市，口感爽脆，特别受家人的喜欢。我家就经常购买，然后和黑木耳简单清炒，就特别美味。

下面我们分享做法，一起来看看吧~

【黑木耳炒莴笋】

食材：

黑木耳、莴笋、胡萝卜、盐、生抽、味精、蒜、食用油。

步骤1

黑木耳先泡发，然后清洗干净，切小朵备用，莴笋去皮，切片备用，胡萝卜也切片备用。

步骤2

起锅烧水，放入莴笋和黑木耳焯水，煮3分钟再捞出，然后过一遍凉水，可以让口感更爽脆。

步骤3

起锅烧油，加蒜末爆香，再加黑木耳和莴笋翻炒，再加生抽、盐和味精调味，翻炒片刻。

步骤4

最后加胡萝卜一起翻炒片刻就可以关火出锅了。

小贴士：

记住，食材先焯水，这样口感更好。如果直接下锅炒，口感会烂烂的，不好吃。