蚝油－蚝油烧素鲍鱼

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by Tina厨房日记

·主料·

杏鲍菇 | 2个

·辅料·

大葱 | 50克

姜 | 15克

香叶 | 2片

八角 | 1个

红线椒 | 1个

蚝油 | 20毫升

鸡汁 | 10毫升

白胡椒粉 | 2克

清水 | 30毫升

生菜 | 适量

·做法·

1.杏鲍菇切成一厘米厚片，在一面切斜十字花刀（不切透）。

2. 姜切片，葱切段，红线椒切段。

3. 锅中倒入少量色拉油，放入姜片。

4.放入葱段、八角、香叶小火煸炒出香味。

5. 倒入杏鲍菇，翻炒片刻后倒入蚝油，翻炒均匀。

6. 倒入10毫升鸡汁，倒入30毫升清水，中火翻炒。

7. 待汤汁慢慢变浓稠，放入白胡椒粉，出锅前放入红线椒。

8. 汤汁变少、浓稠后装盘，切一些生菜铺底，摆上杏鲍菇，淋上少许汤汁即可。

怎么样，是不是看着就很好吃？