电饭煲懒人餐，用一块南瓜和鸡腿焖饭，营养丰富，大人孩子喜欢！美食换着花样做，才会有新鲜感，尤其是家里有爱挑食的小朋友！家里的小学生被我喂得都嘴刁了，很挑剔，但有一款美食咋吃都不烦，那就是带肉还有菜的焖饭，隔几天就得做一次，也难怪孩子喜欢，确实味道不赖！

秋冬的南瓜又面又甜，这几天变样做，每年不太被喜欢的南瓜，今年也常被家人点进了餐桌。孩子说有肉的饭好吃，为了增加营养和口感，我用鸡腿肉和南瓜来焖饭，大儿子说南瓜裹着米粒的口感好，小儿子反馈很香，值得常做。

宝妈推荐的这道南瓜鸡腿饭，好吃的关键是食材的搭配，提香的一料是香菇，此外焖饭的汤水也重要，汤少饭夹生，汤多饭发黏。下面就来看看宝妈是怎样做的吧，很详细，供大家参考！

【南瓜鸡肉饭】

需要的食材：大米500克，南瓜330克，鸡腿1个，去皮肥瘦猪肉50克，干香菇8个，葱花，姜片，料酒，酱油，盐，植物油

详细做法：

第一步，食材备好，土豆去皮洗净。香菇洗去灰尘，加温水泡软（香菇水不要倒掉，留出来一小碗备用）；鸡腿剔肉，指甲大的丁，肥瘦猪肉也切丁，注意是不带皮的。

第二步，南瓜去皮切稍大点的丁，土豆切丁，香菇去蒂切丁

第三步，炒锅加植物油，先炒猪肉吐油，再放鸡肉丁炒变色无水汽，加葱姜炒香，加料酒去腥

第四步，倒入香菇再炒出香味，倒入胡萝卜土豆翻炒三五下，倒入1小碗香菇水

第五步，再加水，水量将要没过食材即可，大火烧开，加酱油调颜色，加盐调味，尝尝汤汁，有点咸就可以

第六步，浸泡了20分钟的大米，控去水分，锅里连菜带汤全部倒入电饭煲

第七步，不要搅拌，菜汤和食材齐平就好，如果汤不太够，可以加点热水补充，合拢电饭煲，正常焖饭功能完成

第八步，懒人饭搞定，满屋飘香，把它拌匀就可以上桌了，肉、菜、饭一锅出，太省事了，全家都喜爱！

有肉有菜，尤其是南瓜的加入，营养丰富，好看还好吃，没吃过的建议试试，你会体验到南瓜带给你的不一样味道！

制作要点总结：

1，鸡腿肉焖饭很嫩，加入的少许猪肉会使米饭更美味，不喜欢的可以省略

2，此饭，加水和菜汤量是关键。第一次加水是炖鸡肉土豆和南瓜，刚要没过食材；第二次是倒入饭煲，和食材齐平即可

3，大米浸泡一下，口感更好，很好地和南瓜融入