抖音上最先火起来的就是海底捞的“鸡蛋虾滑塞面筋”，“番茄牛肉饭”“最好吃的蘸料”这些吃饭被众多抖友争相模仿，打造出了新菜单，让广大食客惊喜不已，纷纷拿出手机拍摄抖音，并且在抖音上迅速传播，成了火爆的“海底捞抖音吃法”。火爆是因为在很大程度上打破了消费者对固有的消费场景的认知，并且加上DIY的这个吃饭能让食材口味更独特，还有就是比较好玩。让消费者记忆深刻。
什么样的餐厅能在抖音上火起来？
想要让你的餐厅也通过抖音火起来，首先就是要从顾客的喜好中挖掘商机，根据抖音的消费者数据分析我们发现抖音的用户主要有“新鲜”、“娱乐化”、“新潮”是这些视频中的关键词，所以想要让自己的餐厅火起来就要围绕这几个点出发。
首先要“好看”，菜好看，人也好看。不管是你的商品还是出镜的人，你觉得你自己不够美，当然你可以请一些当地的一些美女帮你们去拍，并可以提供相应的酬劳甚至是你店内的VIP会员，还可以帮助你带来更多的消费者。其次是“互动性强”也就是“有趣”例如现在大火的，跳远免单的视频，就是因为他好玩，其次是互动性也很强，就跳远就可以免单或者打折吗，对消费者起到了好玩优惠的作用，对餐饮门店起到了吸引消费者的作用，同时，线上也要有互动，让他们真正的了解店员和老板的性格，是真正能办你当朋友来互动的消费者。
那么餐饮人该如何零成本玩转抖音呢？
产品卖点就是你产品的亮点，要满足高颜值、有互动并且记忆点要强。如果你能为自己想一个很好的宣传语，如初你的产品那自然就更好了。其实这些网红吃法的味道并不见得有多惊艳，但这是一个顾客自创自嗨的形式，他们更多的是在享受亲身参与，分享体验，引起关注，交流互动的过程。
抖音上爆火的海底捞就是客户自创新吃法，亲自参与菜品制作，餐厅摇身一变成为自家厨房，引起顾客共鸣，带动餐厅客流。
我们在观看抖音时不难发现有许多视频中会带上#某某挑战#霸王餐#的字样，这其实就是抖音话题。在店内举办某场活动时，可以让现场客户带上话题参加，增加话题热度。也能让其他用户通过关键词看到相应视频，增加想要参与的兴趣。
在抖音上生产内容，首先要有一些粉丝，发布了一个内容被你的粉丝浏览了、观看了、点赞了甚至评论了，抖音后台就会觉得这是一支不错的视频，推到二级流量池让更多的人看到，粉丝再次分享转发，就会去到三级流量池。这是抖音背后的传播逻辑。
菜单对餐厅至关重要，菜单要不定时更新。在菜单上就要花心思，让食客看到你用心的表现，现都流行暖男，小奶狗，一座大冰山能博得食客芳心吗?
要把自己的优势展现出来，老店就要告诉食客老店历史，健康食品就要告诉食客食材来源，让食客们看得到，听得懂，记得住，愿意来。线上线下联动，把线上流量转化成为客流。也许有人疑问放个抖音视频就能被食客分享?觉得自己太被动!可以主动出击，找个噱头做营销活动，两人同行买一送一，让食客主动帮门店宣传。
在这里，咱们再强调一遍，餐饮行业一定是用品质和服务留住顾客，再靠顾客拍视频为餐厅“二次”营销，即线上为线下引流，线下再利用品质和服务反哺线上，从而形成一个良性可持续的循环，您要带着品牌意识去经营你的店铺。
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