【转载】千层肉饼的做法（组图）

调好的肉馅:先把葱，姜，生抽，香油，一个生鸡蛋，一点盐放在肉馅中调好，放一个小时。

再将面和好，面要和的很软，多醒一会儿，太硬放的肉馅会少，皮也爱破。把醒好的面分成二份，一份做千层肉饼，一份做普通的肉饼。

把面擀成薄片，然后放上肉馅，用小平铲子抹平，只抹一张皮的四分之三，用刀切一下，没有肉的部分向上顺序折，这样就会出现有四层的饼层。

这是普通肉饼做好后的样子

把另一份面一直擀成个细长条，直到能把肉馅都放下，用小平铲抹平，

然后就一直从头一直卷到尾，成一个圆状，把它放一会儿，让肉和面多吸收一会儿，要放锅里的时候再擀平些就成了。

这是千层肉饼的样子。

这是用小烤箱做的也很好吃。