天然的“心血管支架”，常吃抗血栓、防癌，春天宁可少吃肉，也要常吃它！
进入春季后，养生要养阳，适合吃一些辛温的食物，比如被誉为“蔬菜皇后”的洋葱，就是非常好的选择，专家特别推荐大家在春季常吃。中医认为，洋葱性温，入肝、脾、肺、胃经，有散寒、健胃、发汗、祛痰，预防癌症、保护心血管的功效。
洋葱被称为“天然的心脏支架”，它含有多种硫化物，有助于扩张血管，降血压、预防血栓和动脉硬化。洋葱是目前唯一含有前列腺素A的植物，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而有降血压，预防血栓形成的作用。它还含有丰富的槲皮素，有很好的抗炎作用，可以抗血栓、抗氧化。研究发现，上海地区产的白洋葱槲皮素含量最高，北京地区紫皮洋葱槲皮素更高些。洋葱中含有一些植物杀菌素，如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。春季传染病高发，可以吃些洋葱来帮助杀菌。
洋葱富含膳食纤维，经常适量摄入可以促进肠道代谢、清除肠道垃圾、预防便秘、预防结肠癌。
洋葱中含有一种物质，可以增强胰岛素的作用，有助于控制血糖、缓解血糖升高。而且动脉硬化等血管疾病是糖尿病的常见并发症，洋葱的护血管作用也能帮助预防这些并发症，因此对于糖尿病人来说，洋葱是很好的蔬菜。
洋葱吃法多样，搭配鸡蛋、肉类炒着吃，或者做配菜提味增香，都是餐桌上少不了的。小厨今天给大家推荐两个它的好搭档， 不一样的吃法更加健康。西红柿中含有维生素P、番茄红素等营养物质，有助于抗氧化、降低血液粘稠度，和洋葱堪称是强强联合。专家推荐了一碗美味的蔬菜汤，洋葱搭配西红柿，再加上其他彩色时蔬，营养非常丰富，有助于护血管、防癌，搭配主食或者一点肉类，就是营养均衡的一餐，建议每周可以喝3次。食材： 西红柿、洋葱、玉米、红菜头、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝。1、所有食材切成小块。用5克的橄榄油或者亚麻籽油热锅，放入西红柿煸炒成西红柿酱。荞麦营养比白面更加均衡，升糖指数也更低，其中还含有控糖营养素 —— 铬元素，专家推荐用荞麦面和洋葱搭配食用，控糖效果更好。1、适量洋葱切碎。1份荞麦面和1份白面加温水混合，放入洋葱揉成团。
2、和好的面团饧20分钟，擀成大面片，刷一层油，撒少量盐和白胡椒粉。切开一个口卷起来，再重新擀成饼。辣椒以及葱、蒜都是温性的食材，春天食用有助于温中和胃、养阳气，还有降三高、杀菌消炎的作用。北京中医药大学教授的刘占文教授推荐了一道五彩洋葱，洋葱搭配这些温性配菜，很适合春季食用。
2、锅中烧油，油热后下入红辣椒和蒜末，炒出香味后放入洋葱翻炒。3、洋葱快熟的时候放入葱丝，加少量盐调味即可出锅。紫皮洋葱富含花青素、铁、钙元素，它辛辣味更足，所以更适合炒着吃或者烤着吃。白洋葱的维生素C、β胡萝卜素含量更高，水分多、口感甜，适合生吃，拌凉菜可以选白洋葱。洋葱养阳、护血管
春天一定要常吃
天然的“心血管支架”、“蔬菜皇后”
营养丰富好处多
赶紧吃起来吧
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