红薯不能吃多。如果大量吃，还没吃出保健作用，麻烦先来了。
有些朋友吃完红薯会出现烧心、反酸、吐酸水等现象，特别是一些老年人，晚饭吃白薯的症状更明显，躺着容易反酸，坐起来会吐酸水。
所以红薯需要适当的吃。这个“适当”，是多少量呢？
一天吃生重50-100克就差不多了。而且，一天三顿饭中有1~2顿有薯类就可以了，可以在早餐及午餐吃，晚餐建议少吃或不吃红薯。
这是因为红薯富含膳食纤维，消化速度慢，有的朋友吃了容易胀气，放在晚餐吃的话容易影响睡眠。而且红薯容易刺激胃酸分泌，晚餐吃完了反酸的发生概率比早上和中午来得大。
北京协和医院临床营养科
于康教授
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