难度：配菜(中级) 时间：10分左右
主料
香菇11个 小青菜8颗
辅料
植物油1勺 盐1小勺
糖1/2小勺 生抽1小勺
淀粉1/2小勺 老姜5毫升
浇汁香菇青菜的做法步骤
1. 香菇去蒂，用清水泡一泡，洗净；小青菜也择洗干净；
2. 老姜洗净，剁成姜末备用；
3. 锅里倒入清水烧开，调入适量盐，将香菇放进去烫几分钟；
4. 最后放小青菜，烫熟了就起锅；
5. 将小青菜、香菇捞出装盘；
6. 炒锅倒入适量植物油烧热，放入姜末炒香；
7. 调入适量生抽、糖、淀粉、冷水，搅拌均匀；
8. 趁热浇在香菇上即可。
小贴士
1、小青菜可用盐水浸泡下，或者用淘米水清洗，会洗得更干净；
2、如果喜欢汤汁泡饭，做浇汁的时候，可以多放点水、调料；把清水换成高汤，滋味更好；
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