肥肠鸡

材料：

主料：，肥肠，仔鸡，配料：黄豆芽，青蒜，尖椒，干辣椒，调料：盐，味精，料酒，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，老抽，白芷，葱，姜，蒜，，

肥肠鸡的做法的做法步骤：

步骤1，葱姜蒜切片，干辣椒青蒜切段，尖椒切块，

步骤2，鸡斩块，码底味，过油。肥肠切块去油，去腥

步骤3，底油，下黄豆芽，青蒜，尖椒炒熟盛出垫盆底，

步骤4，另起锅加底油，加郫县豆瓣酱，白芷，葱姜蒜炝锅，加汤，下入鸡，肥肠，调味，调色，煮熟出锅倒入盆中

步骤5，撒上干辣椒，花椒，浇热油，撒葱花即可