香锅肥肠

材料：

肥肠1000g，洋葱一个，青椒适量，大葱两根，干辣椒二两，花椒适量，生姜一小块，大蒜十粒，

香锅肥肠的做法的做法步骤：

步骤1，先把买好的肥肠洗干净，加料酒，花椒，姜片，冷水煮熟，在煮的同时，洋葱切块状，青椒切成方片，大葱切段，干辣椒剪成小段，这些弄好了，肥肠也差不多好了！

步骤2，将煮好了的肥肠切成小方片，锅里倒少量油（不必太多，肥肠也要出油），待油七分热加入肥肠小伙煸至微干，如图！

步骤3，待肥肠微干加入生姜，大蒜，花椒，干辣椒加适量白糖，盐，生抽，调味！

步骤4，加入洋葱，青椒，大火炒！最后加入葱段，起锅前加适量盐味精！

步骤5，起锅！