平时来个客人,去外面吃点上五个菜,三荤两素起码得100元,要是搭配上酒或者是饮料,那就更贵了,关键是对于我们这些打工族来说,花费可不小了,其实招待朋友不一定要下馆子,在家里吃照样可以很丰盛,真的没必要去花冤枉钱。接下来就给大家推荐一些菜,做法简单又好吃,还不失面子,一桌下来也不超过60元。
招待朋友,肉类食物肯定是要的,上个三荤两素!菜单:炖牛排骨25元,卤猪蹄13元,煎黄瓜鱼15元,空心菜3元,凉拌黑木耳4元,量要控制好,根据下面的要求操作即可!
【食材】:牛排骨一根,香菇五朵,红萝卜一小根,姜小块,生抽少许,盐适量
【烹饪步骤】
1,牛排骨下锅去血水,盛起冲洗干净。
2,红萝卜切成块状,香菇手撕成几半,姜切成片待用。
3,起油锅放入姜片,倒入牛排骨,红萝卜和香菇一起翻炒,加入生抽上色,过一会加入水。
4,把牛排骨连同汤汁,一起倒入炖锅中,炖上20分钟即可起锅。
【食材】:猪蹄一半,葱一小颗,姜一块,八角桂皮香叶适量,白糖一勺,老抽适量
【烹饪步骤】
1,猪蹄皮毛刮干净,切小块冷水焯下,去浮沫清水冲洗干净。
2,猪蹄放入电高压锅,下姜片,八角桂皮香叶,加入适量清水,调自动档压熟。
3,起油锅,放入少许白糖炒出糖色,捞出压熟的猪蹄下锅,倒上老抽上色,直至少量的汤汁收干即可起锅。
【食材】:黄瓜鱼1斤左右,生姜一小块,生抽酱油少许,盐适量,食用油适量
【烹饪步骤】
1,黄瓜鱼刮鱼鳞去内脏,清洗干净后晾干水。
2,姜切成片,锅里倒入食用,用生姜片擦下,然后放入黄瓜鱼。
3,鱼下锅后不要急着翻面,待一面煎焦后再翻面。
4,倒入适量生抽酱油,少许的食盐和少量的清水稍微煮下即可起锅。
【食材】:空心菜半斤,大蒜一瓣,食用油,盐少许
【烹饪步骤】
1,空心菜摘下叶子洗净,大蒜剁成蒜末备用。
2,锅里上凉水,放入两滴食用油煮沸,下空心菜,用筷子搅拌下捞起沥干水。
3,蒜末下锅,加入少许的盐翻炒下,倒入空心菜中搅拌下即可。
【食材】:小黑木耳2两,胡萝卜1小根,大蒜一瓣,芝麻少许,辣椒油适量,醋和生抽适量,白糖少许。
【烹饪步骤】
1,黑木耳剪掉根部,胡萝卜切丝,大蒜拍扁剁碎备用。
2,黑木耳下锅焯熟,捞起沥干水份,
3,把黑木耳和胡萝卜丝放在一起,放上蒜末,芝麻,香醋,辣椒油和生抽,白糖搅拌一下就做好了。
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