冬日中午吃什么？教你营养好吃的茄汁鸡腿排，美味下饭超贴心

食材：鸡腿排、番茄、桃园建民西瓜酱、西蓝花、葱姜、洋葱、料酒、酱油、胡椒粉、盐

做法：

1、我们先把食材都处理好，把鸡腿排仔细地处理干净，去掉杂质，切成大块；

2、接下来，把番茄冲洗干净，用热水焯烫一下，撕去外皮，切成块；把葱姜分别洗净后，切成葱花和姜丝；

3、接着，把西蓝花冲洗干净，去掉杂质，切成小朵；把洋葱洗净后，去掉外皮，切成洋葱碎；

4、往盛着鸡腿排的盆里，加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、酱油、胡椒粉和盐，用手抓均匀，把鸡腿排腌制一下；

5、然后热锅烧油，放入腌制好的鸡腿排，煎炸到两面金黄后，盛出来，沥干油

6、再次热锅烧油，放入葱姜和洋葱碎炒香，放入番茄块，翻炒均匀，倒入适量的水，熬煮一会儿，放入煎炸好的鸡腿排，继续烧到食材成熟入味；即可；