步骤一:黄瓜用清水洗干净切成薄片细丝,放在干净的大碗里,撒入适量的食盐搅拌均匀,腌制几分钟,盐杀出水分,最后捞出黄瓜挤掉水分备用。
步骤二:拿几个鸡蛋打入碗中,撒入适量的食盐,搅打成细腻的鸡蛋液,倒入炒锅内炒熟,捣散盛出晾凉切成碎末。
步骤三:木耳放在温水里泡发,去掉杂质冲洗干净。胡萝卜用水洗干净,切成大块,把木耳还有胡萝卜分别倒入锅内焯水。
步骤四:胡萝卜以及木耳断生后捞出晾凉,分别切成细丝。把黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋放在干净的大碗里。
步骤五:倒入适量的食用油搅拌均匀,然后倒入适量的食盐、香油、鸡精,全部搅匀,最后撒入一点玉米淀粉搅匀。
步骤六:戴一次性手套,取适量的馅团成团子,最后放在玉米面中滚一圈,就可以摆入蒸笼内了,冷水上锅,大火烧开继续蒸10分钟,关火焖3分钟就可以取出食用了。
联系客服