开胃冰凉肉卷做法

这个肉卷，做起来特别的简单，而且是凉着吃热着吃都可以，还不腻，首先我们做这个肉卷的第一步，我们先把胡萝卜，香芹，香菇全部切成碎末，肉卷，肉卷，我们先把这个肉馅和 了，这个和做饺子的肉馅可不一样啊，和这个肉馅的学问大了。咱首先按照平时和肉馅的方法，放入盐，鸡精，料酒，葱姜末，酱油，和香油

接着倒入切好的胡萝卜，香芹，香菇末，你可以感觉自己的口味任意的搭配蔬菜，因为蔬菜可不是咱们这个肉卷吃起来不腻的主要原因，这个窍门还在下面，这里有一个秘密武器，我们在肉馅中加入这个后，增加了营养，最主要的是不腻口，还能让肉卷成型好，不变型，这个秘密的武器就是土豆泥，你把面一点的土豆，切成小片，上锅蒸好后碾成土豆泥，然后把这个土豆泥拌入肉馅中，咱这个肉馅就会非常的鲜嫩，而且一点都不腻了。

 

下面厨艺网就开始做这个肉卷，把这个肉馅放在这个豆皮里面，把它卷紧实了，就可以了，如果您不爱吃豆皮，显那个豆腥味，你也可以把鸡蛋摊成鸡蛋皮就可以了，用家里的平底锅就可以了。接着咱们就把这个肉卷上锅蒸就好了，大火蒸十五分钟就可以了，蒸熟了以后，您一尝，保证特别好吃，凉了，您就放到冰箱里面，随吃随取，蘸上点蒜汁，醋汁，保证特别利口。