迷你芒果夏洛特

健康功效：

芒果：止呕、生津、益胃

食材用料：

低粉50克	蛋黄2个
蛋白2个	细砂糖50克
芒果2个	鲜奶油150克
细砂糖20克

菜谱做法：

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  1.蛋黄加1/3细砂糖搅拌均匀

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  2.蛋白打到打蛋器上留下这样的鸟嘴状

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  3.加一勺糖打到糖化,然后分3次将剩余的糖加入,打到打蛋器捞不起蛋白的程度

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  4.蛋黄倒入蛋白中

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  5.拌好的样子

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  6.分2次筛入已经过筛完一遍的低粉拌匀

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  7.挤出若干手指饼以及四个原片,手指饼上筛糖粉.2分钟后再筛一次,180度10分钟

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  8.鲜奶油加糖打发.将一个芒果打成你,混入鲜奶油中拌匀

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  9.手指饼裁剪适当大小铺在模具四周,裁剪原片成正方形铺入蛋糕片中,加入慕斯,再铺蛋糕片,最后加一层慕斯,铺上芒果