生完二宝以后,不知道是营养供给不足,身体难以恢复,还是因为年龄大了,加上要照看两个孩子,体力透支,精神压力大。每次洗头发或是梳头发,头发都是大把大把的掉。刚开始家里人还调侃,再掉下去就离不开假发了。好心的长辈给我介绍了好多土方子,都不管用。后来也曾想过到生发养发馆,可一是价格昂贵,再加上担心会有副作用,迟迟没有下手。偶然一个做营养师的朋友告诉我,女人头发大把掉,就试试这家常菜,5块钱做一锅,胜过生长剂。
这道家常菜就是紫菜蛋花汤。因为头发的生长和养护需要大量的蛋白质,而鸡蛋做为生活中常见的营养补给品,含有丰富的蛋白质,人体的吸收利用率也在90以上。紫菜中含有能使头发柔顺润泽不干燥的碘无素,两种营养丰富的食材搭配功效还能加倍。紫菜蛋花汤口感清爽不油腻,还有浓浓的西红柿味道,我是不管做米饭还是面条,这样的家常菜都要配上一碗,超下饭哦!当然掉头发的现象也改善了很多。
【食材】
鸡蛋,紫菜,虾皮,西红柿,植物油,盐,生抽,白糖
做法
紫菜放入清水中,再加入1小勺盐,浸泡五分钟,用筷子轻轻搅动,使紫菜上的杂质沉入碗底,捞出用清水淘洗两遍,捏去水分备用。
鸡蛋1个打入碗中,加入3分之一的纯净水,用筷子搅拌至水和蛋液充分融合。在鸡蛋中加入清水可使鸡蛋鲜嫩松软。
西红柿去皮切成小块状。给大家分享一个西红柿去皮的方法,西红柿顶部划十字花刀,开水从顶部浇下,浸泡30秒,很容易去皮。
葱切成葱花,虾皮用清水洗一下。
炒锅放适量植物油,烧至七成热,将切好的西红柿块倒入,加入少量盐,转中火炒到西红柿变软,成稠汁,加入2碗清水。
烧开倒入泡发的紫菜,转小火,将鸡蛋液沿锅边缓缓倒入。火大鸡蛋容易散开起沫,所以这道时候一定要小火。
烧开倒入虾皮,加上少许生抽、白糖,出锅盛入深盘中,再撒上葱花香菜,美味就做好了。
这道紫菜蛋花汤做法是不是很简单呢?我在做的时候还加入西红柿煸炒,使得这道菜酸爽宜人,口感更加的丰富。头发大把掉女人可以试试这道菜,5块钱做一锅,比用生发剂强。
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