吃大蒜可治疗动脉硬化

动脉硬化常食大蒜可降低血脂，减少血液中的胆固醇，防止血管里的脂肪沉积，并可使动脉粥样硬化斑块减少，具有防治动脉硬化、冠心病的功效。

1、芹菜叶200g，大蒜20g，醋、酱油、食盐各适量。大蒜剥去蒜皮，切成蒜末：芹菜叶洗净，用沸水焯熟，挤干水分后装盘，再和蒜末、酱油、食盐、醋拌匀即可。佐餐食用。芹菜叶的营养功效甚至超过芹菜茎，对治疗高血压病及其并发症十分有效。加入同样可降压降脂的大蒜，对于动脉血管硬化、高血压等许多心血管疾病都有较好的食疗功效。

2、燕麦20g，荞麦粒15g，大蒜瓣20g，粳米50g。将粳米淘洗干净，和燕麦、荞麦粒、大蒜瓣一同入锅，加适量水煮粥。每天1次，早晚餐食用。此方对防治动脉硬化十分有效。燕麦有降低胆固醇和甘油三酯的作用，常食可防动脉粥样硬化：大蒜含有丰富的抗氧化剂，可对抗对动脉壁造成损害且使之硬化狭窄的诸多因子；荞麦中富含不饱和脂肪酸、亚油酸和芦丁，有软化血管、增加血管弹性的作用。

3、花生仁、大蒜各100g，食盐少许。将花生仁和去皮大蒜一同置于沙锅内，加适量水和食盐煲熟。隔日食1次，连食4至6次。本方可健胃、止血、消肿、解毒、降胆固醇，对防治动脉硬化、高血压和冠心病都有良好的功效。

4、草决明15g，茄子250g，蒜蓉、生姜末、淀粉、食盐、豆油各适量。1.草决明捣碎，加适量水煎30分钟，弃渣后浓缩煎汁至2茶匙待用；茄子洗净，切成片。2.豆油入锅烧热，放入茄子片炸黄，捞出控油备用：淀粉加入决明汁搅匀。3.炒锅再下少许豆油，放姜末炒香，倒入蒜蓉、茄子片、草决明汁炒熟，加食盐调味即可。佐餐食用，每日1次。本方适用于高血脂、动脉硬化、高血压患者，有良好的辅助治疗作用。

5、大蒜1500g，粮食白酒（如高粱酒、玉米酒、米酒等）2500g。将大蒜剥皮洗净，放入广口瓶中，用50至60度的纯粮食白酒泡，酒要没过大蒜2至3厘米，盖上盖密封，泡15天左右即可。每天2次，每次喝20毫升蒜酒，早晚餐时可吃4瓣蒜。喝一段时间后就要续酒，8至10个月弃旧蒜换新蒜再泡，坚持服用。坚持常年适量喝大蒜酒、食用酒蒜，可缓解和辅助治疗动脉硬化，保护心血管系统。

6、大蒜瓣150g，白酒500g，冰糖90g。大蒜瓣去皮后入锅蒸熟，同冰糖一起放入白酒中，密封30天即可。分次少饮，每天1至2次。本方对防治神经衰弱、动脉硬化都有一定的作用。