适量饮酒预防动脉硬化

饮酒和在外进餐也是使脂肪含量升高的原因之一。

自古以来有将酒称作“百药之首”的说法，酒具有很好的药效。适量饮酒对身体也会产生良好的效果。

例如，适量饮酒可以增加高密度脂蛋白胆固醇。高密度脂蛋白胆同醇为什么会增加，目前我们还不知道其详细的原因，但是由此我们还是对它预防动脉硬化的效果抱有期待。

另外，适量饮酒可以扩张血管、降低血压，减轻精神压力为心脏带来的负担。

当我们感到压力时，一种叫做应激激素儿茶酚胺的物质就会由血液分泌出来。儿茶酚胺一方面为应对应激反应而增加心脏的输出血液量，另一方面还会收缩全身的血管，使血液变得很难流动，使血压上升。

如果慢慢地饮酒，会使身体处于一种放松的状态，应激激素儿茶酚胺的分泌就会减弱。因此，血管被扩张后血压就降下来了，会恢复到正常状态。

但前提是要饮酒适量。如果酒精摄取过多，血管会过于扩张，反而会使血液中的儿茶酚胺增多，心脏的跳动加快，又会使人陷入与压力状态下相同的状况。

那么，多少是适量呢？

虽然存在个体的差异，但是根据在世界60个地区进行调查的结果显示，不会使血压上升的1周酒精摄取量是300m1以内。平均起来1天约40m1。

如果将这个数值折换成啤酒则是750m1（1大瓶）、威士忌为60m1（单份2杯）。如果饮酒量超过这些，那么1周要设1～2天为肝休息日。