杏仁饼干
下午3点~4点是一天里最容易感到疲乏的时候了,奋战了半天体肤均乏,肚子还唱空城计,这时候就需要补充点能量,整装再出发,这款淡黄色的小清新模样的杏仁饼干,香酥诱人,一口被征服。
材料
黄油100克、糖粉50克、鸡蛋液30克、低筋面粉120克、奶粉20克、黄油(馅)20克、糖粉(馅)25克、蜂蜜(馅)15克、杏仁片(馅)35克、
步骤
1、称重备齐材料
2、黄油在室温下软化后加入糖粉
3、先手动将黄油和糖粉搅拌好,再开启打蛋器开始打发黄油,将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态。
4、分三次加入蛋液,每一次都要打到蛋液与黄油完全融合后再加入下一次。
5、蛋液加完后 黄油打发好,没有油水分离,体积比之前更加膨大了一点这种打发状态的黄油才是成功的!(状态如图)
6、筛入低粉
7、拌均匀
8、将面糊装入曲奇裱花枪中,并装好合适的模片。按压裱花枪,在烤盘上挤出相应形状的面糊。
9、下面我们来制作中间的馅,将制作馅料所需的黄油和蜂蜜装入容器.
10、隔水加热至黄油融化,且与蜂蜜充分融合,离火后加入糖粉,搅拌到均匀。
11、加入杏仁片.
12、拌匀后馅料就做好了.
13、预热烤箱,用勺子将馅料填入环形面糊内部,不要填太多,尽量和饼干持平的高度就可以。准备就绪后烤箱170度约15分钟就好了。(注意各家烤箱温度不一样,注意观察,别烤糊了)
14、成品图,下午茶,小甜点准备好了....开吃吧。
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