别看黑芝麻黑,却可以让我们的皮肤变得红润又白净,长期坚持吃黑芝麻,还可以使肌肤嫩滑、皱纹减少。很多小姑娘为了苗条不吃饭,导致营养摄取不够,皮肤变得干燥、粗糙,这时就可以适当补充些芝麻。芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,既可以使粗糙的皮肤得到改善,也不容易发胖。
原料:
黑芝麻粉50g、无盐黄油120g、低粉120g、泡打粉1/2小勺、牛奶60g、鸡蛋1个(约50g)、细砂糖80g、白芝麻2大勺。
烤温:180度、上下火、中层、25分钟左右。
做法:
1、取一只大碗,放入黑芝麻粉,倒入牛奶;
2、把牛奶和黑芝麻粉搅拌均匀;
3、 黄油室温软化后,加入细砂糖;
4、用打蛋器搅打均匀;
5、加入一个鸡蛋;
6、搅打至奶油糊膨松发白;
7、低粉中加入泡打粉;
8、将低粉和泡打粉共同过两遍筛,筛入到奶油糊中;
9、加入黑芝麻糊,用橡皮刮刀拌匀;
10、蛋糕模具中放入小纸模;
11、倒入面糊8分满;
12、表面撒少许白芝麻,烤箱180度预热,放入中层,烤20至25分钟左右。
烘焙心得:
1、如果有黑芝麻粉可直接加入,没有可用黑芝麻加少许低粉打匀替代;
2、如果采用含糖的黑芝麻粉,要相应减少糖量;
3、烘烤的时间根据自家烤箱调节。
我对黑芝麻一直是比较迷恋的,每次去上下九,都要去南信喝一碗香浓的黑芝麻糊,超爱那个醇香的味道。在市场买到的黑芝麻一般都是生的,常常用来打豆浆或者煮黑芝麻糊。有段时间发质特别差,发尾干枯又分叉,于是每天坚持吃一些黑芝麻,几个月之后,确实黑亮了不少,虽然效果比较慢,但是纯天然,安全放心。
这款黑芝麻糊小蛋糕第一次做,方子来自孟老师,量增加了一倍。各种材料都不具备,按需更换:白油木有,换成黄油;黄砂糖木有,换成白砂糖;黑芝麻粉木有,黑芝麻加少许低粉自己打…
3.倒入30ml的色拉油,继续搅拌,使油与面糊充分融合,然后倒入抹过黄油的模具中,并在面糊表面均匀的撒上几把杏仁片。
4.将模具放入预热好的烤箱中,上下火190度,18分钟,烤到表面金黄即可。
生活就是,越是简单,越是美味。
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