酸辣泡菜

 用料

包菜	一个
红萝卜	2个
姜	2块
蒜头	2个
宁夏枸杞	2把
泡椒	适量
冰糖	适量
盐	适量

酸辣泡菜 这个泡菜是我吃到一款比较特别的菜菜，觉得非常好吃，第一次泡菜时老公说，不要做了泡菜有什么好吃的，结果泡好了上一盘差点给的做法

1. 包菜洗干净

   

2. 切成你喜欢的形状

3. 萝卜切成你爱的样子

   

4. 边切边放入容器里，姜切片

   

5. 切好的一大半菜放拌均匀

   

6. 撒上冰糖

   

7. 倒入白醋

   

8. 再倒入泡椒

9. 撒上枸杞，还有蒜头，不要忘记，放蒜的味道绝对不一样

   

10. 再把剩下的菜放进去，重复以上的步骤

    

11. 上面盖上保鲜膜防尘，膜上面压个重物，我是放入一小锅水

    

12. 24小时就可以吃了，很脆，噢忘记放盐了，放入适量的盐，不要多，泡椒很咸，也可以尝尝

    

13. 你根据自己的口感，想酸点再多泡些时间，觉得好了就装瓶放入冰箱，

    

小贴士

一、醋中间可以不倒入，最后一次倒入也可以

二、所以的配料根据自己口味加入

三、泡好就放入冰箱，不然会继续发酵，会更酸