蛋糕的做法大全（蜂蜜蛋糕）

难度：切墩(初级)时间：30-60分钟

主料

蛋白2个蜂蜜20克

蛋黄2个低筋面粉60克

牛奶20克玉米油15克

细砂糖18克

蛋糕的做法大全（蜂蜜蛋糕）的做法步骤

1. 蛋白分二次加入细砂糖打至硬性，打蛋器头呈小三角

2. 加入蛋黄和蜂蜜，继续打发

3. 持续打至打蛋头捞起面糊，面糊能很缓慢的滴落，而且痕迹不立即消失

4. 筛入低筋面粉，翻拌均匀

5. 牛奶和玉米油拌匀后，加入少许拌好的面糊，搅拌均匀

6. 将拌好的5倒入面糊中，快速翻拌均匀

7. 倒入小纸杯的4/5中，装满后轻敲几下震出气泡

8. 放入烤箱165度，烘烤15分钟

小贴士

1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。

2.面糊倒入纸杯是不要倒满，防止在烘烤过程中面糊会溢出。

3.可以按照个人的口味喜爱，爱吃甜的可以将配方的白砂糖份量增加喔。