雪花酥
食材
黄油 96克
棉花糖 380克
全脂奶粉 94克
杏仁片 48克
青提干 44克
葡萄干 44克
蔓越莓 58克
饼干 480克
表面装饰:
全脂奶粉 60克
防潮糖粉 20克
干果和果干:
杏仁片 适量
花生仁 适量
提子干 适量
蓝莓 适量
制作步骤
面团
1. 将杏仁片烤黄和花生仁果干一起放入烤箱保温备用。
2. 另外准备一个烤盘抹一层薄薄的色拉油备用。
3. 黄油熔化后放入棉花糖小火搅匀。
注意:如果熬得稍微久一点,糖就会比较硬一点。喜欢吃软的就要熬时间短一点咯。
4. 倒入奶粉拌匀,然后放入果干拌匀,最后放入饼干碎搅拌均匀。
5. 趁热倒入烤盘,快速推平,用刮板辅助下,最后用擀面杖快速擀一下,放凉切块放入有奶粉的烤盘里面滚一下装起来。
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