健康豆 美人粥 绿豆小档案 成分:磷脂、胡萝卜素、粗纤维 维生素B1、B2、维生素C 功效:去热解暑、降压明目 利尿消肿 绿豆神奇妙用 *消除痱子: 绿豆50克+荷叶50克+冰糖 *治青春痘: 绿豆粉以温水调成糊状 擦在痘痘处 绿豆神奇妙用 *止腹泻: 绿豆150克+10克黑糖 *治便秘: 绿豆150克+麻子仁3克 禁忌:慢性肠胃炎者不宜 红豆小档案 成分:钙、铁、磷 粗纤维、维生素B1、B2 功效:清热利水、去湿排毒 利水消肿 红豆神奇妙用 *乳汁不足:红豆炖猪脚 *消除痔疮: 红豆200克+当归20克 *治贫血: 红豆150克+红枣10枚+枸杞 禁忌:夜尿多者不宜 黄豆小档案 *成分:叶酸、氨基酸、亚叶酸 维生素B1B2、维生素C *功效:生津润燥、健脾胃 清肺化痰、美肤抗老 黄豆神奇妙用 *治贫血: 黄豆100克+猪肝100克 *止腹胀: 黄豆30克+白茅根30克+白糖30克 *降血压:黄豆50克+海带30克 黄豆神奇妙用 *减肥: 黄豆渣100克(加盐油炒) 禁忌:肾功能衰弱者不宜 痛风者禁吃豆腐 黑豆小档案 *成分:胡萝卜素、叶酸、亚叶酸 钙、铁、磷、维生素C *功效:滋补肝脏、活血利水 治肾虚腰痛、去风解毒 黑豆神奇妙用 *治腰痛: 炒黑豆90克+核桃仁60克+猪肾1副 *治盗汗: 黑豆衣10克+浮小麦10克 *调理月经: 黑豆30克+红花6克+红糖100克 禁忌:吃过量对脾脏不好 白豆小档案 *成分:蔗糖、葡萄糖、半乳糖 锌、铁、钙、磷 *功效:清肝明目、消除烦热 健脾化湿、止腹泻 白豆神奇妙用 *治中暑: 白豆100克+白糖 *改善赤白带: 乾白豆500克(研磨)+粥水 *治咳嗽: 生白豆+红枣10枚 白豆小妙招 *产后体弱: 白豆30克+莲子50克+冰糖50克 禁忌:食用时应充分炒熟 否则会中毒 海带绿豆粥 (退火解毒) 材料: 白米 1杯 绿豆 1/2杯 海带丝 1/2碗 芹菜末 适量 百合杏仁红豆粥 (利尿补血) 材料: 白米 1杯 红豆 1/2杯 乾百合 1匙 杏仁 2匙 冰糖 适量 黄豆肉末粥 (降压补血) 材料: 白米 1杯 黄豆 1/2杯 绞肉 1碗 虾米 2匙 红枣鸡高汤 14杯 黑豆虾仁粥 (调理经期) 材料: 白米 1杯 黑豆 1/2杯 虾仁 1杯 红萝卜 2匙 青豆仁 2匙 芹菜末 适量 白豆桂圆甜粥 (消除烦热) 材料: 圆糯米 1杯 白豆 1/2杯 桂圆肉 4匙 枸杞 2匙 砂糖 适量 北市中医公会理事长 陈旺全 烹饪专家 林美慧 |
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