春季多长5cm，比猪肉鲜，比牛肉嫩，娃吃的连渣都不剩

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在我们家的日常餐单上，虾的出镜率可是超级高的！

不仅仅是因为它含有能促进宝宝骨骼生长的王牌营养素钙和磷，口感上也是比猪肉、牛肉更加的鲜嫩顺滑，处理起来也非常容易，怎么做都好吃~

关于虾的食谱分享过不少，蒸、烤、煮、炒基本做了个遍，但今天这道『超级虾排』依旧让我惊艳，鲜虾和面包糠的碰撞，那香味厨房门都关不住！

平时不爱吃蔬菜的还可以剁碎放到虾泥中，我儿子蘸着番茄酱或是搭配面条一起吃，完全不抗拒，简直是忘我的境地。

 |超级虾排|   

参考月龄：18M+

操作时间：30分钟

主料

鸡蛋：1个

蛋清：15克

虾仁：400克

面包糠：100克

玉米淀粉：15克

配料

生抽：1克

白糖：1克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

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妈妈们准备好这些食材。

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虾仁用柠檬腌制15分钟左右去腥，剁成虾泥。

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倒入酱油、白糖、玉米淀粉和蛋清，搅拌均匀。

»如果宝宝是鸡蛋过敏的话可以不加，但是口感的软嫩度会差一点哦。

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碗中磕入一个鸡蛋搅散，把搅拌好的虾泥平铺在放有面包糠的菜板上，整理成厚度约1厘米后，再撒上一层面包糠。

»自己吃的不用太在意形状，厚度均匀就可以。

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放到蛋液里滚一圈，再均匀的裹上一层面包糠，放入空气炸锅165度16分钟。

»再裹一层面包糠会让吃起来口感会更酥脆。

»中途记得翻面哦。

●家里没有柠檬的话也可以用葱姜水给虾仁去腥。

●虾仁需要去除虾背和虾腹上的虾线，不然做出来影响口感。

●用烤箱制作也是跟空气炸锅同样的165度烤15分钟，如果用平底锅煎的话要多放点油哦，小火慢煎。