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餐饮热点|吃回头草的马要不要?


  现在各大城市的酒店竞争相当厉害,“挖墙脚”的酒店很多,高薪挖走厨师团队的也大有人在。当然有的厨师会越走越顺,有的则因为当初的一点小诱惑,最终混不下去,又想回到原酒店。


小罗是某酒店的厨师长,年初因B公司高薪引诱惑跳槽走人,并带走十多名手下员工。干了一段时间后,发现B公司工作环境较差,虽然工资较高,但劳动强度较大,老板答应的酬劳没有实现,于是打电话给原酒店,要求回来继续上班。这时,原酒店持有好几种意见:1、同意小罗回来,但要将带走的员工带回,其离开时间按请假处理;2、同意小罗回来,要求其写检讨,其离开时间按旷工处理;3、不同意小罗回来,按自动离厂处理。

  如果你的酒店遇到这样的,已经跳槽却要吃回头草的员工,应该怎么处理的呢?来看看大家的讨论意见吧。


  网厨1:嘀咕鸟,来自云南昆明

  观点:不拒绝吃回头草的马,但小罗这匹马坚决拒绝!

  理由:

1、他被高薪诱惑跳槽,这是可以接受的,但因为B公司工作环境差,劳动强度高而回头,可见此人缺乏吃苦耐劳和为企业牺牲的精神,对收入和付出的关系没有正确认识(又想薪水高,又想轻松)。

2、不反对跳槽,但要讲职场道德。小罗跳到竞业单位不说,还带走本单位的人才,给本单位造成波动,可见此人缺乏职业道德。用人德为先,他今天带人走,明天会不会带单位的财产甚至商业秘密走?


  网厨2:食都文化,来自重庆

  观点:请他回来。

  理由:

1.很显然,小罗是一个有价值的人,否则B公司也不会去挖角了,从这个角度来看,原酒店是需要他的。

2.小罗跳槽本来就没有什么所谓的错误。作为打工者,收入就是最重要的一个参数,有更好的发展,当然要走。要反思的是原酒店,为什么不能留住骨干员工,问题在哪?

3.既然他选择回来,说明还是想为原酒店做贡献。原酒店应该以一种宽容的态度对面对员工的回归,才能留住人才的心。

  作为原酒店应该考虑:小罗在公司起的作用重不重要,以及他的几个员工对公司的贡献;公司目前是否有空缺,合适他们的岗位是否有人顶替。他们出去之后还想回公司,证明他们对公司还是有感情的,觉得公司还是比外界的好,才会想回公司,如果公司给他一个机会,他们一定会忠心耿耿的为公司效力;其实,公司接受了他们,在职的老员工会觉得更有归属感,也会觉得自己的公司还是比较人性化的;其次,也更深信自己的公司比外界更好,更有稳定性。但是,要让他们回来之前,必须先找他们面谈,让他们知道公司只能给他们一次机会,应该好好珍惜,也要让他们知道自己做错了,避免再出现此类现象。公司如有此胸怀,公司的未来将是无限的。



  网厨3:宁静致远,来自山东潍坊

  观点:这种吃回头草的员工最好不接受。

  理由:

  如果是属正常离职,而且对公司没有造成损害,以后再要求回公司,可以接受,因其在另一家公司工作期间,通过对比,也体会到了原酒店的优点,所以会更加珍惜这里的工作机会。在以后的工作中,他的积极性可能会大些。而如案例中的这位小罗,有点不地道,不仅自己离职,还带走公司了员工,在公司内带来很坏影响。而且,以后如果公司也忙,他还会走掉的。



  网厨4:西域黑马,来自陕西西安

  观点:支持一楼观点!

  理由:

  赞同1的观点,这对企业是一件好事情,走出的员工能回来就证明,这个企业的制度对他们有吸引力。尤其是把原来的员工带回来,老总千万不要拒绝人才的回流。



  网厨5:名厨宝典,来自四川成都

  观点:酌情谈论!

  理由:

  酌情而论:一、如果阶段公司缺少人手,就可以让他回来,不需要搞什么认罪书等等,要宽待他们,让他感觉到公司的宽容和爱戴。二、要根据该人的背景,以及当时出走的深层次的原因,不是简单的就这么走的,同时还能带走一个小组的人员。公司应坦诚相待,找出问题所在。为了管理上的漏洞做功课。三、如果说此人仅仅是为了因为劳动强度高,而要回以前的公司,这些也不是完全正确的。一个人工作,不单单是为了钱,有些是要求快乐,有些是要求付出回报相等,有的是为了接受新的技能和知识,更有职业上升通道的期望。


  网厨6:川菜王子,来自四川绵阳

  观点:我不愿吃回头草。

  理由:

  坦率的说,我就是现实中的小罗!岁月流转!人生百态!笑看风云淡,心容万千事!浮躁之后才有淡定!


  感谢上帝!回头马永远不会有第一次的感觉,旧的结束,也同时意味着新的开始!现在改行,也没有做得当初想像的那么差,偶尔收获的甜蜜,生活对每个人都是公平的,要想装的更多,只有把半瓶子里倒出来!尽管职场千变万化,风云变换,成功一定会青睐那些心态沉稳,冷静自如的人!


  我不愿做回头马!我是一匹永远不畏艰难,一直向前奔跑的马。

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