这些“盐值”超标的食物，千万别多吃

中燃慧生活 2021-08-20

很多前辈教导年轻人，会说“我吃过的盐，比你吃过的米还多。”虽然有点夸张，但是中国人一辈子吃过的盐还真不少！

据统计，我国人均每日钠（食盐的主要成分之一）摄入约4000毫克，世界水平排第一。

与之相对的，是高盐饮食成为中国人的头号饮食杀手！

数据显示，仅2017 年，高盐膳食就造成了中国 150 万人死亡。

包括大家耳熟能详的骨质疏松、高血压、脑卒中、胃癌、心血管病等疾病，都跟盐的过量摄入有关。

低盐饮食，炒菜少放盐就行了吗？

很多人都知道盐吃多了不好，那么是不是炒菜的时候少放盐，或者少吃一些过咸的食物，就不用担心盐的过量摄入了呢？

 

NO！

我们都知道，盐的主要成分是氯化钠，其中影响我们健康的主要是钠离子。

除了食盐，钠离子还会出现在很多加工食物中。

根据《中国居民减盐核心信息十条》的建议，100 克固体食物中，钠含量超过 600 毫克，就属于「高钠食物」。

 

下面这些“盐”值超标的食物，建议平时不宜多吃！特别是对于高血压患者，一定要注意每天的钠摄入量。

01

薯片饼干类

薯片、锅巴被称为“垃圾”食品，营养价值低、热量高，含“盐”量还很吓人。

比如100g薯片里的钠含量大约为689 毫克，相当于1.7g盐。而且不同口味的薯片钠含量稍有差异，听上去越是「重口诱人」的，钠含量就越高。

 

02

干果零食类

一袋100克的兰花豆含钠约1200毫克，吃进一大把瓜子(50克)，也相当于吃了560毫克的钠。

而看似人畜无害的话梅，100g钠含量居然高达5905 毫克！

建议在选取此类食品时，最好选择原味的，少吃盐焗、碳烤等口味，每次食用后多喝白开水以排泄体内的盐分。

 

 

03

肉品加工类

为了增添风味，一些肉类腊货在加工时会放入大量盐，部分用来保持水分的添加剂里也含钠。

火腿、腊肉以及西式的培根、熏肉、腌肉等加工肉类，90克冷切肉中就含有约0.45-1克钠，是真正的高钠炸弹。

 

 

04

加工豆制品类

腐干、辣条、麻辣豆腐等豆制品零食，在卤制、烘烤、拌料等工序中也会加入盐，所以它们吃起来很咸。

比如每100g豆干钠含量约为1067 毫克，而辣条的钠含量更是高达2740 毫克。

 

05

酱腌菜类

至于看起来就很咸的各种榨菜、腌菜、酱菜、酱肉罐头等，也是“含盐大户”。

一小块腐乳(约10克)，其实已经摄入了占全天83%的盐，一个咸鸭蛋，也超过了一半。

 

《健康中国行动（2019—2030年）》中明确提出，每个人每天盐的摄入量要控制在 5 克以内，所以我们在日常饮食中，一定要擦亮眼，管住嘴。

除了在一日三餐中少放盐，还要控制高钠食物的摄入，做到真正科学的健康低盐生活。

低盐饮食，光炒菜少放盐还不够

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