砂锅鱼

建议中老年人：少吃猪肉和鸭肉，多吃4种“高钾肉”，越吃越健康
一、鲈鱼
推荐做法【砂锅鱼】
主要食材：金针菇，小葱，鲈鱼，洋葱，大蒜，姜，小米辣，豆腐
做法
（1）金针菇清洗干净，小葱切成段，鲈鱼清洗干净切成块，洋葱切成块，生姜切成片，蒜瓣切成片，小米辣切成辣椒圈，豆腐清洗干净切成豆腐片。
（2）把鲈鱼放入盆中，加入两勺料酒，两勺酱油，两勺蚝油，适量的胡椒粉，再放一勺黄豆酱，再加一勺玉米淀粉，把它抓匀腌制一会儿。
（3）砂锅中刷入少许的油，再放入豆腐片，把它煎至两面金黄，捞起来备用，然后再倒入切好的大蒜，生姜，洋葱翻炒一下。
（4）砂锅粥放入金针菇铺上煎好的豆腐，再铺上腌制好的鲈鱼，倒入腌制鱼的料汁，生姜，小葱，蒜瓣，洋葱块再加适量的水，盖上锅盖炖煮10分钟就可以了。
二、牛里脊
推荐做法【豆花牛肉】
主要食材：牛里脊，豆腐，豆芽
做法
（1）牛里脊清洗干净，斜切成薄片，放入生抽，料酒，蚝油，老抽生姜，黑胡椒粉抓匀腌制一会儿，嫩豆腐切成薄片。
（2）锅中刷少许的油，倒入豆瓣酱，蒜，生姜爆香，再加入芝麻再加水，适量的盐，味精，再放入豆芽和嫩豆腐煮5分钟。
（3）锅中再放入少许的油，倒入牛肉，快速翻炒一下，然后倒入刚刚煮好的豆芽和豆腐上面，最后再煮一会儿撒上葱花，香菜一勺辣椒面，一勺热油适量的芝麻就可以了。
三、鸡腿肉
推荐做法【酱油鸡腿】
主要食材：鸡腿肉，盐，白糖，料酒，酱油
做法
（1）锅中烧油油热后，把鸡腿皮朝下面放入锅内煎制一下，然后再翻面。
（2）锅中再加适量的水，再放入适量的盐，料酒，再加两勺白糖，适量的酱油，大火煮开，然后转小火慢炖一会儿。
（3）最后大火收汁就可以了。
四、羊肉
推荐做法【蔬菜羊肉汤】
主要食材：羊排，白萝卜，香菜，枸杞，葱，姜，花椒
做法
（1）羊排清洗干净，切成3cm长的小段，白萝卜清洗干净，切成滚刀块，葱切葱段生姜切片。
（2）锅中烧水，水开后再放入羊排，再加一点花椒，生姜，料酒焯一下水。
（3）最后再加适量的水，盖上锅盖，大火煮开转小火炖50分钟，再放入白萝卜，再加适量的盐，炖半个小时左右，胡萝卜煮好就可以了，最后出锅前撒上枸杞和香菜点缀即可。