鸡蛋是蛋白质的优质来源，还含有丰富的维生素和叶酸、胆碱、卵磷脂和人体所需要的钙、铁、硒等微量元素。尤其是对孕妇、哺乳期妇女还有婴幼儿来说，鸡蛋可以满足多种营养要素的需求。小朋友吃鸡蛋对身体和智力发育有好处，老年人吃鸡蛋可以预防痴呆，素食者吃鸡蛋可以预防贫血，像我们普通人吃鸡蛋可以让营养结构平衡。
根据研究表明，一个健康的平衡饮食结构中每天应摄入半个至一个鸡蛋，当然，可以根据自己的情况作相应调整。对于婴幼儿和青少年来说，每天一个鸡蛋有助于成长发育，对于哺乳期女性，每天可以多吃1~2个鸡蛋，如此便已足够，有些地区会让产妇每日吃几个甚至十几个鸡蛋，则有些过犹不及了，凡事都要适量，蛋白质摄入超标会给身体带来负担。对于三高人士来说，则不宜多吃鸡蛋，一个蛋黄中胆固醇含量约300毫克，对于三高人士来说有些高了，所以三高人士应该少吃些蛋黄。
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大家好，我是May姐，现在准备为这道题揭晓答案，若你对答案有特别的建议，欢迎在评论区进行留言，赞同可以在右下方点赞，喜欢可以在右上方点关注，我的头条号就是营养师May姐.根据我国居民的饮食特点，每天摄入40-50g的鸡蛋为最佳，这大约也是1-2个鸡蛋左右（每个鸡蛋的大小不同）。
能量144kcal，蛋白质13.3g，脂肪8.8g，碳水化合物2.8g，胆固醇585mg，维生素A234μgRE，维生素B1 0.11mg，维生素B2 0.27mg，维生素B3 0.2mg，维生素E 1.84mg，钙56mg，磷130mg，钾154mg，钠131.5mg，镁10mg，铁2.0mg，锌1.1mg，硒14.34μg，铜0.15mg等
补充蛋白质。由以上成分可知，它所含的蛋白质成分很高，而蛋白质是一切生命的物质基础，与谷物类的蛋白质相比，它所含蛋白质的氨基酸结构接近人体，更容易被吸收和利用。
鸡蛋的营养非常丰富，因此不少的人都会选择吃鸡蛋来补充身体的营养，那么，鸡蛋除了有蛋白质、脂肪之外，还有人体所需要的各种矿物质元素，是我们需要补充的一种营养物质，那么，吃鸡蛋对身体好，但是一天吃多少鸡蛋合适呢?
鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，还有各种微量营养成分，对健康大有裨益。
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。鸡蛋，味美价廉、营养丰富，确实是一种理想的天然“补品”。
但蛋黄中含有一定量的脂肪和比较多的胆固醇，保证每天吃一个鸡蛋，这就能够保证我们身体补充到鸡蛋的营养，如果多吃鸡蛋的话，可能会给身体带来不好的影响。
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