咖喱香酥菇

材料：平菇400克，咖喱粉一汤匙，生粉四汤匙，面粉一汤匙，盐适量，鸡精适量

做法：

1、平菇洗干净，撕成大小差不多的块。

2、开水焯烫一分钟。

3、过凉，挤干水分。

4、生粉，面粉，咖喱粉，盐，鸡精加水调匀。

5、把菇倒入，充分拌匀。

6、锅里坐油，六成热时，把菇一片片放入，炸至金黄酥脆。