在我国广州，北京和其他很多地方，喝茶时敲桌子都是一种很常见的现象。
初入茶道的朋友可能不太了解，毕竟这种动作看起来似乎没有价值，但其实，喝茶时敲桌子是一种饮茶时的礼仪，名为“叩手礼”。
今天咱就来谈谈叩手礼的讲究和文化内涵。
一.文化
在传统的“叩手礼”文化中，“叩手礼”实际上是以“手”代“首”，是简化版的“叩首礼”。
其中，三个指头弯曲代表“三跪”，指头轻叩九下，则表示“九叩首”。
目前叩手礼主要流行在北京，广州和港澳地区，每当主人请糖倒茶之际，客人便以食指和中指轻叩桌面，以致谢意。
二.来源
有关叩手礼的来源，目前主要的说法有二：
清朝年间乾隆帝微服南巡时，到一家茶楼喝茶，当地知府意外得知此事，为护皇上安全，便也微服出门，前往茶楼。
乾隆帝何许人也，一眼便看出自己对面便装之人官气十足，便将他邀了来，相见恨晚地装模作样一番。
但皇帝是主，免不了给知府倒茶，知府又不好当即跪地上来个谢主隆恩，于是灵机一动，弯起食指，中指和无名指，在桌面上轻叩三下，权代行了三跪九叩之礼。
而另一种说法的背景也是乾隆皇帝微服私访，只不过在这种说法当中，行“叩手礼”的人变成了同样微服出行的随身太监。
三.讲究
说了这么多，那我们究竟应该如何在茶桌上行叩手礼呢？
分三种情况：
第一种：晚辈向长辈、下级向上级致谢时，行礼者应将五指并拢成拳，拳心向下，以五指敲击桌面，等于五体投地之礼。通常敲三下，若向特别尊敬的人致谢，则可敲九下。
第二种：平辈之间致谢时，行礼者应将食指和中指并拢，敲击桌面，等于抱拳作揖。通常敲三下。
第三种：长辈对晚辈、上级对下级致谢时，行礼者以食指或中指敲击桌面，等于点头。通常敲一下，如果特别欣赏、喜欢对方，则可以敲三下。
结语
《诗经·小雅》有云：献醻交错，礼仪卒度。
而在今天，叩手礼早就没有了谁给谁下跪的意思，它已经逐渐演变成一种纯粹用来致谢的茶道礼节和文化规范了。
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