动物营养工程技术体系概论
甄玉国 吉林农业大学 吉林博瑞奶牛科技研发中心
1.奶牛营养工程技术体系所涉及的营养技术
2.奶牛的饲养目标:健康、优质、成本
3.对于奶牛饲养来讲,健康和营养供给缺一不可
4.动物健康管理的核心与本质是氧化应激管理
5.1优化牛群结构,合理分群(体况、奶量)
原因:奶牛的挑食程度
TMR制作的难易程度
奶牛日粮的健康程度
奶牛日粮DMI的提升
奶牛日粮的成本控制
5.3提高奶牛日粮干物质采食量
杜绝空槽症:每天至少推料10次以上,保证高产牛有足够的剩料量,但是要注意降低采食量的牛要少推以及空槽
降低日粮ADF水平:减少低质粗饲料的用量,粗饲料的功能性比营养性更重要。
5.4控制瘤胃酸度,确保瘤胃健康
不提倡精粗比的说法,因为毫无意义,怎么去计算?哪些为精哪些为粗,提倡eNDF(有效纤维)/淀粉的比值。
瘤胃健康是提升奶量和乳指标的基础:淀粉水平,淀粉的释放速度(压片玉米、小麦、细粉玉米、湿储玉米),粗饲料提供的有效纤维(eNDF)的水平,TMR日粮的颗粒度控制。
5.5优化能量结构,平衡产量,体况和乳成分的关系。
5.6能量平衡(RDP/NSC)使MCP最大化
5.7优化蛋白结构(RDP/RUP)
5.8使用过瘤胃氨基酸,平衡AA
总之,改变奶牛饲养的传统观念要比饲养技术本身更重要,中国奶业的发展需要中国智慧,中国方案。
肉羊TMR日粮配置和推广的几点思考
王洪燕 天津瑞孚饲料董事长
1、做肉羊TMR从哪里开始?
先看肉羊的营养需求标准(如NRC标准等)肉羊的原料标准;
肉羊的配方结构;
肉羊料的工艺参数。
2、客户需求是什么?如何满足?
日增重快,尿结石和死淘率及残次率控制,料肉比好,出肉率高,无黄羊,价格成本和效益。
3、学习榜样同行
国内同行营养指标是如何设定的?检测得到数据。
阶段设定与定价?
用户反馈与卖点,多次对标比较可以验证(不同条件下)
4、站在前人与巨人肩上,了解国内国际研究进展,
下面以我的几个思考来讲述如何做肉羊TMR日粮
思考一、同一个配方肉羊TMR制粒好还是不制粒好?
查文献如下
思考二、肉羊TMR日粮的NDF做到多少合适?牧草长度有影响吗?
查文献如下
5、羊料TMR如何定位?如何找到差异化?
思考三、缓释尿素磷的使用比例和效果?
查阅文献如下
现在有一些猪料是喂给肉羊的,且长速快:
因为:
(1)、猪料能量蛋白水平较好。
(2)、猪料一般使用抗生素较多,样抗生素使用少,所以猪料上的一些替抗方案可以借鉴。
(3)、猪料上的B族维生素,脂溶性维生素均添加量,可以有抗氧化作用,值得借鉴奶牛精准饲养技术。
李霞 内蒙古圣牧高科呼市事业部总经理
全国奶牛存栏,单产,和原奶总产量
全国奶牛存栏,单产,和原奶总产量
1.奶牛业面临巨大挑战:
牛头数量呈下降趋势;
产奶量持续上升;
奶价波动,近三年来呈断崖式下跌;
养牛受到高成本,低奶价和盈利困难的挑战;
受到世界奶制品供应量增加和市场价格较低的挑战。
2.解决之道:
解决低价的策略是更低的成本;
低效的牧场将退出市场;
提高牛场的生存与发展能力。
3.法则
“倾听”你的奶牛,“观察”你的奶牛;
使用良好的饲养和管理原则;
不要随着环境的改变而改变。
4.奶牛就是一头代谢机器,养活反刍动物就是养活细菌。
5.如何养好一头奶牛?首先注重奶牛的健康和繁殖,其次,最大限度的摄入营养均衡的日粮,然后是效率最大化,保持奶牛高产。
6.奶牛的饲养45%取决于饲料,而55%取决于饲养管理。每个牧场都有5个配方。
如何保证5个配方的一致性是饲喂管理的关键。
7.奶牛的舒适度管理是保证高产的重要因素,卧床补沙,保证卧床疏松,做到牛走,粪清,料到,保持高的上床率。
饮水:水槽的位置和内容物
水是最便宜的饲料,多喝4kg水就可多产1kg奶,水槽的大小,位置均影响奶牛的饮水量,同时饮水的清洁度以及温度也会影响到奶牛的饮水量。
空气:保证新鲜的空气,通风尤为重要。
空间:卧床的尺寸非常重要。
采光:光照16-18小时,200勒克斯(报纸在圈舍最黑暗的地方能看清上面的文字)以达到最大的采食量,最大的繁殖性能和愉快的工作环境。
休息:保证奶牛足够的休息时间(14h/d)才能有产奶量。
8 热应激的管控
缓解热应激主要三个途径
设施管理
调整日粮
调整饲养管理
北京英惠尔 梁建光博士
1.经营与管理
经营是管宏观和决策,把握方向;
管理是管微观和执行,把握细节;
管理不能超过经营,只能服从经营;
2.成本与效益的选择:人财物安全是最大效益所在。
3.高产与高效
高产不一定高效,低产不可能高效,最高产不一定最高效。
4.牧场的固定成本:折旧,利息及地租,企业管理费用,工人工资,这些费用是牧场即使不产1kg奶也要计入成本的费用。
5.牧场的变动成本:水电设施维护费,饲料饲草费,添加剂,饲料生产加工费,药费,配种费,这些费用是随着奶牛产量的增减而增减。
6.成本组成:人员工资及办公,差旅费,水电煤费用,财务费及折旧租金,饲料成本(最大成本)。
7.收入的组成:牛奶(主要的收入来源),淘汰牛只,肥料或能量,犊牛或青年牛。
8.现金流与利润:现金为王。
9.降低饲喂成本:直接减去某些原料,减去功能重复原料,合理配伍,各尽所能,优化配方(成本不变提单产,单产不变降成本)。
10.提高产量是降低维持需要比例的最佳途径。
12.饲养模式:犊牛育肥,肉牛育肥,乳肉兼用育肥,乳肉融合。
13.饲喂简化:日喂两顿,购细化原料,原料,配方简单,只混合不切割,缩短搅拌时间,降低电力油料损耗等。
14.传染病的预防:布氏杆菌病,结核杆菌病等,做好营养,提高自身免疫力。
15.产奶高峰和持续力:高峰看蛋白,持续看能量。
16.淘汰率与满载率:尽量满载,主动淘汰,标准为产量抵消饲料成本。
17.库存与损耗:合理库存,保存良好,质量优质。
总之,一个牧场想要盈利,就要让牛吃好、喝好、睡好!
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