青贮原料封窖后，一般经过30天~50天便可完成发酵过程。此时，可根据牧场需求选择合理的开窖时间，以保证粗饲料的稳定供给。总之，选择合适的青贮制作模式，推广青贮在奶牛、肉牛、肉羊等反刍动物饲喂中的应用，对动物采食并利用青贮有积极的促进作用。
利用青贮饲料饲喂，应让反刍动物在短时间内尽快采食。采食完毕后，需清除饲槽内的残余青贮，以免污染下次饲喂的青贮。青贮品种多样，且可与多种模式的日粮混合饲喂给反刍动物，一般对于体重550公斤的牛每天最多可饲喂25公斤青贮，绵羊和山羊每天最多可饲喂5公斤青贮。
一、奶牛饲喂技术及推荐量
（一）饲喂方法
1.最好采用TMR（TotalMixedRation，全混合日粮）方式饲喂
TMR是根据奶牛不同生理阶段和生产性能的营养需要，把铡切适当长度的粗饲料、精饲料和各种添加剂按照一定的比例进行充分混合而得到的一种营养相对平衡的日粮，其最大的特点是奶牛在任何时间所采食的每一口饲料其营养都是均衡的。
采用TMR饲喂模式时，应根据奶牛营养需要量，包括干物质、奶牛能量单位（或产奶净能）、蛋白质、NDF、ADF、矿物质以及维生素的需要量，确定青贮的合适添加比例。
此外，应选用适宜型号的TMR制作设备、配合精确的混合技术、搅拌间隔等加工模式。调节TMR的物理特性，例如颗粒的大小、均质性、适口性、味道、温度和密度。有助于家畜对青贮的适应、采食和利用（图1）。
2.没有条件采用TMR饲喂方式的牧场
应先饲喂青贮料，再饲喂干草和精料，以缩短青贮饲料的采食时间（图2）。
3.适量饲喂
青贮饲料的饲喂量不应过高。由于青贮饲料具有轻泻作用，过量饲喂易导致幼畜拉稀、腹泻。不同家畜青贮类饲料饲喂推荐量（公斤/天/头）：肉牛10.0~20.0、产奶母牛15.0~25.0、断奶犊牛5.0~10.0、种公牛10.0~15.0。
4.禁喂坏料
青贮窖开封后，闻到青贮酸香味，饲料呈黄绿色，质地柔软、湿润，即可断定为发酵良好的青贮料，可定量取用饲喂。否则，不可饲喂，防止家畜中毒或孕畜流产。常见的方形青贮窖应从窖的一端开始，按青贮窖横截面自上而下整齐切取，尽量减少青贮料与空气的接触面。其他类型的青贮窖应按照避免二次发酵的原则采用合理的取料模式。不管何种类型的青贮窖，都应尽量保证取料面的平整，切忌打洞掏取，避免由于二次发酵引起的青贮品质下降，对奶牛健康造成不利影响。
此外，应保障青贮窖周围环境的清洁，及时清理霉变腐烂的饲料，以减少霉菌及其孢子的数量，防止其污染新鲜的青贮饲料。当植物在生长期间遭遇干旱、冰雹、虫害及肥料不平衡等极端条件下，就会出现高硝酸盐的情况，而饲料中存在过量的硝酸盐对奶牛健康会造成一定影响，甚至是危害作用。适时检测青贮中硝酸盐含量，确定饲料是否可饲喂给奶牛，如品质不合格禁止饲喂。粗饲料中硝酸盐水平与奶牛饲喂量：硝酸根离子（%）0.0~0.44、硝酸盐氮（PPM）<1000，推荐量安全饲料源；硝酸根离子（%）0.44~0.66、硝酸盐氮（ppm）1000~1500，推荐量怀孕奶牛限饲，不可超过日粮干物质基础的50%，未怀孕奶牛不需限饲；硝酸根离子（%）0.66~0.88、硝酸盐氮（ppm）1500~2000，推荐量不可超过日粮干物质基础的50%；硝酸根离子（%）0.88~1.54、硝酸盐氮（ppm）2000~3500，推荐量怀孕奶牛禁饲，未怀孕奶牛限饲，饲喂量不可超过日粮干物质基础的35%；硝酸根离子（%）1.54~1.76、硝酸盐氮（ppm）3500~4000，推荐量怀孕奶牛禁饲，未怀孕奶牛限饲，饲喂量不可超过日粮干物质基础的20%；硝酸根离子（%）＞1.76、硝酸盐氮（ppm）>4000，禁止作为奶牛日粮。
5.饲喂次数
青贮饲料或其他粗饲料，每天最好饲喂3次~4次，增加奶牛反刍的次数。
6.添加剂
饲喂大量青贮时，可在日粮中添加1.5%的小苏打，促进胃的蠕动，中和瘤胃内的酸性物质，升高pH值。
（二）饲喂量
在对青贮饲料品质进行评定后，应结合家畜的种类、年龄、体型、体况和生理阶段等因素，依据饲养标准，制定科学合理的日粮配方，确定青贮的饲喂量。不同家畜每100公斤体重青贮类饲料饲喂推荐量（公斤/天）：成年泌乳牛5.0~7.0、成年育肥牛4.0~5.0、成年役牛4.0~4.5、成年种公牛1.5~2.0。
（三）推荐配方
1.泌乳前期奶牛日粮配方
泌乳前期奶牛日粮配方与营养组成（产奶量>25公斤，泌乳天数<91天）。饲料配方（%）：玉米24.0、麸皮5.0、豆粕7.0、棉粕5.0、ddgs5.0、磷酸氢钙0.3、碳酸钙0.5、小苏打0.5、苜蓿草10.0、玉米青贮20.0、啤酒糟4.0、羊草15.0、食盐0.5、全棉籽2.5、预混料0.5。营养成分：产奶净能6.8兆焦>
ADF21.0%、Ca0.88%、P0.37%。
2.泌乳中后期奶牛日粮配方
泌乳中期奶牛日粮配方与营养组成（产奶量20公斤~25公斤，泌乳天数100天~200天）。饲料配方（%）：玉米22.0、麸皮4.0、豆粕4.0、棉粕4.0、DDGS3.0、胡麻粕2.0、碳酸氢钙1.0、碳酸钙0.5、小苏打0.5、食盐0.5、预混料0.5、玉米青贮30.0、啤酒糟3.0、羊草25.0。营养成分：产奶净能6.3兆焦/公斤、奶牛能量单位（NND）2.0%、
CP15.0%、NDF38.0%、ADF21.0%、Ca0.66%、P0.34%。
3.后备牛日粮配方
后备牛日粮配方及营养成分。饲料配方（%）：玉米22.0、豆粕4.0、棉籽粕2.0、菜籽粕2.5、DDGS5.0、磷酸氢钙0.5、石粉0.5、食盐0.5、预混料0.5、尿素0.5、玉米秸秆或干草33.0、玉米青贮30.0。营养成分：产奶净能5.6兆焦/公斤、奶牛能量单位（NND）1.79%、CP14.5%、NDF46.8%、
ADF28.6%、Ca0.68%、P0.40%。
二、肉牛饲喂技术及推荐量
（一）饲喂方法
1.最好采用TMR方式饲喂
将青贮饲料和精料、优质干草等搅拌均匀后再饲喂，避免牛挑食（图4）。
2.饲喂量
青贮饲料具有一定酸味，饲喂时应逐量添加，遵循循序渐进的原则。切忌一次性足量饲喂，造成瘤胃内酸度过高。
3.饲喂次数
最好全天自由采食，以保证正常的反刍。每天饲喂次数不应小于2次。
4.合理搭配
青贮饲料虽然是一种优质粗饲料，但必须与精饲料进行合理搭配才能提高利用率。配比不合理会使TMR搅拌不均匀，牛羊获得的营养不均衡，还会导致代谢障碍，如反刍减少、酸中毒、真胃变位等。
5.添加剂
如果青贮饲料酸度较大，饲喂量大时就会影响牛羊的正常采食和生产性能。可根据实际情况添加适量的小苏打和氧化镁，一般添加量为1.5%。
6.劣质或发霉青贮饲料禁止饲喂
劣质饲料或发霉青贮饲料有害畜体健康，容易造成母畜流产，不能饲喂。冰冻的青贮饲料则应等到冰融化后再饲喂（图6）。
7.注意事项
①对于6月龄前瘤胃功能尚未发育完全的犊牛，不宜大量饲喂纤维消化率不高的青贮饲料。
②青年牛、育成牛和怀孕母牛在放牧阶段或冬春季舍饲阶段，可以大量饲喂发酵良好的青贮饲料或作为补饲饲料，特别是全株玉米青贮饲料。
③育肥牛在高精料育肥阶段需控制青贮饲料的饲喂量，以防止瘤胃酸中毒和真胃变位的发生。
（二）饲喂量
应当结合青贮饲料的品质，肉牛的年龄、性别、生理阶段、生长速度等因素，参考饲养标准列出的需要量确定合适的青贮饲喂量。品质良好的青贮料可以适量多喂，但不能完全替代全部饲料。一般情况下，青贮饲料干物质可以占粗饲料干物质的1/3~2/3。
成年牛每100公斤体重青贮饲喂量：泌乳牛5公斤~7公斤，育肥牛4公斤~5公斤，役用牛4公斤~4.5公斤，种公牛1.5公斤~2公斤。
犊牛可从生后第1个月末开始饲喂青贮料，喂量每天100克~200克/头，并逐步增至5月龄~6月龄每天8公斤~15公斤/头。
（三）推荐配方
生长育肥牛典型饲料配方（300公斤~350公斤）。饲料配方（%DM）：玉米青贮48.0、苜蓿干草12.0、玉米20.5、小麦麸2.0、棉籽饼15.5、石粉0.5、碳酸氢钙0.1、预混料1.0、食盐0.4。营养成分：ME2.59兆卡/公斤、CP12.00%、NDF48.70%、ADF32.51%、Ca0.48%、P0.35%。
早期断奶犊牛典型饲料配方。饲料配方（%DM）：优质苜蓿草粉颗粒15、干草粉10、玉米青贮15、玉米粉37、豆粕10、糖蜜10、碳酸钙2、微量元素预混料1。营养成分：ME3.5兆卡/天、
CP16.5%、NDF43.2%、ADF34.1%、Ca0.50%、P0.37%。
母牛典型饲料配方。饲料配方（%DM）：玉米青贮41.85、蒸汽压片玉米37.80、玉米蛋白粉0.90、菜籽粕5.86、豆粕9.92、糖蜜0.68、碳酸钙0.63、磷酸氢钙0.41、微量元素预混料1.13、豆油0.68。营养成分（%）：CP17.1、NDF32.6、ADF15.4、淀粉34.8、Ca0.58、P0.32。
三、肉羊饲喂技术及推荐量
（一）饲喂方法
1.建议采用TMR饲喂方式
将青贮饲料、精料、优质干草等用TMR搅拌机混匀后饲喂，避免羊的挑食和浪费。育肥羊日喂两次，每次上槽饲喂时间不宜超过3小时，两次间隔时间不低于8小时，以保证羊的充分反刍，保持食欲，减少饲料的浪费。
2.三阶段育肥饲喂
建议使用三阶段式育肥饲养。第一阶段4周，精粗比30︰70；第二阶段4周，精粗比35︰65；第三阶段4周，精粗比例40︰60。粗料为全株玉米青贮，辅以羊草等其他干粗饲料，精料配方根据不同生长发育阶段的肉羊营养需求合理设计，结合肉羊饲养标准首先确定玉米青贮的用量，其次从特定生理状态下羊营养物质总需要量中扣除玉米青贮饲料和其他粗饲料等提供的营养物质数量，作为精料需提供的营养量，最后以此为依据计算精料用量。饲喂时采用TMR饲喂方式。
3.添加剂的使用
建议肉羊养殖场结合自身条件，选择绿色健康、无毒无害的饲料添加剂，如产朊假丝酵母或枯草芽孢杆菌，尿素，脂肪酸钙，莫能菌素等。
（二）饲喂量
肉羊对于玉米青贮的采食，应结合羊的生长发育阶段，来确定其营养需要量，进而选择合适的青贮饲喂量。粗饲料（包括青贮饲料）饲喂量在肉羊日粮干物质采食量中所占的比例在不同生长发育阶段有较大差异。一般来讲，育肥羊日粮中粗饲料应占日粮干物质的30%~50%，后备种羊及育成羊占60%以上。因此，精料与玉米青贮等粗饲料的饲喂量根据《中国肉羊饲养标准》（NY/T816-2004）的营养要求来具体确定。
1.种公羊
种公羊需要维持中上等膘情，以保证其常年健壮繁殖体况。种公羊的日粮配制根据配种期和非配种期的不同饲养标准来配合，再结合个体差异作适当调整。因此玉米青贮饲料的饲喂量也应根据种公羊配种期和非配种期而有所不同。标准见表1。
配种期种公羊的青贮饲喂量。配种期种公羊的营养供应只有得到充足保证，才能使其性欲旺盛，精子密度大、活力强，母羊受胎率高。一般应从配种前1个月~1.5个月开始增加精料供给（配种期饲养标准的60%~70%），逐步增加到配种期的饲养标准。配种期内，体重80公斤~90公斤的种公羊，每天需要2公斤以上的饲料采食量，其间对玉米青贮的日采食量建议不低于4公斤。
非配种期种公羊的青贮饲喂量。非配种期种公羊需要保证热能、蛋白质、维生素和矿物质等的充分供给。在早春和冬季非配种期，体重80公斤~90公斤的种公羊，每天需1.5公斤左右的饲料干物质采食量。玉米青贮的日饲喂量建议控制在3公斤为宜。
2.母羊
母羊的饲喂包括空怀期、妊娠期和哺乳期三个阶段。玉米青贮的每日饲喂量也不尽相同，但应做到循序渐进、逐步增加。
空怀期母羊。空怀期母羊是指羔羊断奶到其发情配种时期。空怀期的营养供给直接影响母羊的妊娠状况。配种前1个月进行短期优饲，之后将优饲日粮逐步减少，但应严格防止营养水平的骤然下降。根据饲养标准，建议空怀期母羊玉米青贮的饲喂量在2公斤左右。标准见表2。
妊娠期母羊。母羊的妊娠期平均约为150天，分为妊娠前期和妊娠后期。
妊娠前期是指母羊受胎后前3个月。这一时期，胎儿生长速度较慢，所需营养相对较少，根据饲养标准，建议妊娠前期母羊玉米青贮的饲喂量在2.5公斤左右。充分保证其营养需求，避免吃霉烂饲料，以防早期流产。
妊娠后期是指母羊妊娠的最后两个月。妊娠后期胎儿生长迅速，羔羊90%的初生重是在这一时期完成。妊娠后期的营养水平至关重要，关系到胎儿发育，羔羊初生重，母羊产后泌乳力，以及母羊的下一繁殖周期。母羊在妊娠后期对于饲料营养中蛋白质、钙、磷等的需求量都显著增加。青贮饲喂量建议在3公斤左右。但应注意妊娠后期母羊过肥，易出现食欲不振，进而使胎儿营养不良。标准见表3。
哺乳期母羊。肉羊哺乳期大约为90天，将哺乳期划分为哺乳前期和哺乳后期。哺乳前期是羔羊出生后前两个月，羔羊每增重1公斤需耗母乳5公斤~6公斤，为满足羔羊快速生长发育的需要，必须提高母羊的营养水平，提高泌乳量。饲料应多提供优质干草、青贮料及多汁饲料。对于体重在70公斤哺乳母羊，玉米青贮的每日饲喂量建议达到3公斤以上。但是随着羔羊对母乳的采食量降低，应逐渐减少母羊的日粮供给，逐步过渡到空怀母羊日粮标准。标准见表4。
3.育肥羊
舍饲育肥羊（20公斤~45公斤）的日粮配制要根据肉羊育肥期营养物质的需要，按照饲养标准和饲料营养成分配制出满足其生长发育的饲料。羊从出生到8月龄是羊一生中生长发育最快的时期，哺乳期是骨骼发育最快时期，4月龄~6月龄时肌肉组织生长最快，7月龄~8月龄时脂肪组织的增长最快，12月龄以后肌肉和脂肪的增长速度几乎相同。所以在肉羊生产中，必须根据不同时期的生产发育特点，合理地配制饲料配方，满足其生长和发育的需要，以保持舍饲育肥肉羊较高的饲养水平。研究表明，玉米青贮作为优质粗饲料，可以明显提高肉羊的平均日增重、消化能、干物质和粗蛋白利用率，胴体品质也得到改善。玉米青贮的每日饲喂量从育肥羔羊到成年育肥羊应做到逐步增加，育肥羊从3月龄开始长到80公斤，玉米青贮的日饲喂量建议从1公斤逐步增加到4公斤左右。标准见表5和表6。
（三）推荐配方
舍饲肉羊的日粮配合要根据肉羊育肥期营养物质的需要，按照饲养标准和饲料营养成分配制出满足其生长发育的饲料。这样，舍饲育肥肉羊能保持较高的饲养水平，可获得较多的干物质和消化能，增重快，饲料利用率高，肉质好。
1.育肥羊
育肥羔羊日粮配方推荐：玉米39.4%、豆粕12.5%、棉粕6%、贝粉0.3%、CaHPO41.1%、NaCl0.7%。日采食量及营养含量推荐：日采食量0.99公斤、草粉日喂量0.24公斤、青贮日喂量鲜重0.5公斤、日采食干物质1.29公斤、消化能17.21兆焦、粗蛋白质0.19公斤、钙0.01克、磷0.007克。
育肥羊的典型饲料配方。浓缩料配方推荐：豆粕44%、棉籽粕43%、葵粕33.6%、尿素10%、麦麸12%、石粉8%、磷酸氢钙2%、食盐5%、预混料1%。混合日粮配方：麦秸20%、玉米秸秆15%、玉米青贮15%、苜蓿10%、玉米30%、浓缩料10%。营养成分（%）：DE8.67、ME7.11、NDF41.95、ADF27.22、粗蛋白11.63、钙0.56、磷0.23。
2.种公羊和成年母羊
种公羊的全混合日粮配方推荐。饲料原料：玉米20.00%、枣粉7.00%、胡麻饼5.50%、豆粕10.00%、麸皮3.00%、苜蓿干草12.00%、玉米秸秆13.00%、青贮玉米18.00%、秕瓜子壳10.00%、钙0.20%、小苏打0.20%、食盐0.60%、微量元素和维生素0.50%。微量元素的添加量（毫克/天）：
Se0.23、I0.7、Co0.29、Mn29、Zn45、Fe78、Cu7.1、Ca0.4。
妊娠母羊的全混合日粮配方推荐。催情补饲13天：玉米青贮47.43%、1.2公斤/天，玉米秸秆19.76%、0.5公斤/天，苜蓿9.88%、0.25公斤/天，豆粕10.67%、0.27公斤/天，麸皮1.98%、0.05公斤/天，玉米7.11%、0.18公斤/天，胡麻饼1.98%、0.05公斤/天，磷酸氢钙0.24%、0.006公斤/天，小苏打0.16%、0.004公斤/天，食盐0.43%、0.011公斤/天，预混料0.36%、0.009公斤/天。妊娠早期50天：玉米青贮49.85%、1.2公斤/天，玉米秸秆20.77%、0.5公斤/天，苜蓿7.48%、0.18公斤/天，豆粕4.99%、0.12公斤/天，麸皮2.08%、0.05公斤/天，玉米11.63%、0.28公斤/天，胡麻饼2.08%、0.05公斤/天，磷酸氢钙0.17%、0.004公斤/天，小苏打0.17%、0.004公斤/天，食盐0.42%、0.01公斤/天，预混料0.37%、0.009公斤/天。妊娠中期40天+15天：玉米青贮49.18%、1.2公斤/天，玉米秸秆20.49%、0.5公斤/天，苜蓿7.79%、0.19公斤/天，豆粕6.97%、0.17公斤/天，麸皮2.05%、0.05公斤/天，玉米10.25%、0.25公斤/天，胡麻饼2.05%、0.05公斤/天，磷酸氢钙0.25%、0.006公斤/天，小苏打0.16%、0.004公斤/天，食盐0.45%、0.011公斤/天，预混料0.37%、0.009公斤/天。妊娠后期45天：玉米青贮46.42%、1.2公斤/天，玉米秸秆19.34%、0.5公斤/天，苜蓿7.74%、0.2公斤/天，豆粕9.67%、0.25公斤/天，麸皮1.93%、0.05公斤/天，玉米12.57%、0.325公斤/天，胡麻饼1.16%、0.03公斤/天，磷酸氢钙0.23%、0.006公斤/天，小苏打0.15%、0.004公斤/天，食盐0.43%、0.011公斤/天，预混料0.35%、0.009公斤/天。（信息来源： 全国畜牧总站体系建设与推广处）
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