一口一个的美味紫薯一口酥

          

 

          

        

【说说菜】

推荐一个小零食哈 

很好吃而且操作过程也很简单的呢   紫薯一口酥

做好直接吃 外面是饼干的酥脆 里面是紫薯的香甜

放置一天的话就是有绵软的口感的  不习惯的话可以重新烤箱加热下

紫薯的话可以换成豆沙哦  豆沙一口酥了

越来越词穷  就直接上菜吧

           

【紫薯一口酥】

紫薯馅：紫薯300克，白糖30克，奶粉10克，牛奶20克

一口酥：低筋面粉120克，黄油 40克，鸡蛋 40克，糖粉 20克

表面装饰：蛋黄液  少许，芝麻  少许

 

步骤：1 紫薯蒸熟压碎

     2 加入白糖奶粉和牛奶

     3 搅拌均匀即成紫薯馅

     4 黄油软化后加糖粉打发

     5 分次加入鸡蛋液搅打均匀

     6 低筋面粉过筛

     7 刮拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟定型

     8 用擀面杖擀成长方形面片

     9 将紫薯馅搓长条，放在长方形面片上，卷起，封口朝下

     10 切小段

     11 码在烤盘上，刷上蛋黄液，撒上芝麻

     12 放入预热180度的烤箱，烤20-25分钟表面金上色即可

燕子小唠叨：

  1 加蛋液的时候要分次加入，这样才能防止水油分离的情况

  2 紫薯馅可以根据具体的干湿情况增添牛奶，到合适的程度，很容易揉捏成团就可以