自制牛轧糖|草莓抹茶牛轧糖、水果干牛轧糖、花生牛轧糖

食材

• 原味棉花糖180g
• 黄油50g
• 草莓冻干脆50g
• 葡萄干40g
• 熟花生50g
• 奶粉100g
• 抹茶粉

做法

1、奶粉和抹茶粉混合均匀。

2、不粘锅里倒入黄油，小火直到黄油融化。

3、倒入棉花糖，不断翻炒。

4、直到棉花糖一样全部融化，关火，倒入混合均匀的抹茶粉和奶粉。

5、翻炒均匀，倒入熟花生，倒入葡萄干和草莓冻干脆，翻炒均匀。

6、不烫手取出在案板上揉匀。

7、盘里铺上油纸，然后放入牛轧糖，按平整。

8、放凉取出先用刀划印子，再顺着印子切成条，切成块即可。

食材

• 黄油30g
• 棉花糖100g
• 奶粉60g
• 水果干70g
• 坚果70g

做法

1、准备好各种果干和坚果，果干太大的要掰成小块。

2、黄油放入锅里，开小火。

3、黄油化开放棉花糖翻炒。

4、棉花糖化开后，略微炒两下。

5、放入奶粉翻拌。

6、奶粉拌匀后关火。放入全部的果干和坚果。用硅胶铲翻拌使棉花糖均匀的包裹住坚果和果干。

7、锅放在阳晨牛轧糖金盘上整形，凉透了就可以切了。

食材

花生仁150克

棉花糖150克

奶粉100克

黄油38克

做法

1、花生仁放微波炉高火10分钟。

2、取出倒入烤盘里去皮。

3、黄油放入平底锅融化。

4、再放入棉花糖融化。

5、关火放入奶粉和花生仁。

6、然后拌匀，整形后放不沾盘里冷却。

7、冷却至温热切块，再放凉即可。