猴头菇炖鸡
备料：猴头菇2朵、土鸡半只、虫草花1把、枸杞1把、姜4片、胡椒粉2克、盐大半勺、清水适量。
做法：把鸡清理干净洗净切成块，枸杞和虫草花洗净备用。猴头菇去蒂洗净切成小块，放在碗中加入清水和少许的盐浸泡10分钟，捞出泡好的猴头菇挤干水分，反复三遍即可备用。
砂锅中放入鸡肉、猴头菇、、虫草和胡椒粉。再加入清水大火煮开，撇去浮沫转中火焖煮30分钟。开盖加入少许的盐搅拌均匀，关火即可食用。
猪肚白果鸡汤
备料：猪肚半个、土鸡半只、白果1把、姜4片、盐半勺、水适量。
做法：把猪肚放入盆中，加入盐和醋反复搓洗3遍，至无异味为止。把鸡清理干净，洗净切成块。白果去壳，焯水备用，姜切片。
锅中烧水，放入鸡块大火煮开，转中火焯水2分钟，捞出控水备用。把猪肚焯水，刮洗干净粘液切成条备用。
锅中烧水，放入猪肚、鸡块大火煮开，撇去浮沫，放入姜片大火煮开，转中火焖煮30分钟，放入白果继续焖煮30分钟。开盖加入盐搅拌均匀，即可食用。
羊肉枸杞汤
备料：羊肉750克、枸杞3勺、胡萝卜1根、葱1根、姜1块、盐半勺。
做法：把羊肉洗净切成块、胡萝卜洗净切成滚刀块，葱洗净、姜切片备用。锅中烧水，放入羊肉大火煮开，转中火焯水2分钟，捞出冲洗干净控水备用。
把羊肉放入砂锅中，。加入葱节、姜片大火煮开，转中火焖煮30分钟，开盖加入胡萝卜继续焖煮1个小时，开盖加入盐和枸杞继续炖煮20分钟。关火出锅即可食用。
酸萝卜老鸭汤
备料：鸭半只、山药300克、枸杞2勺、酸萝卜1根、清水适量、葱2根、姜1块、花椒半勺。
做法：把鸭洗净切成块。放入锅中焯水3分钟，捞出冲洗干净血沫，控水备用，姜切片、葱切段、酸萝卜切成块备用。
把鸭块放入砂锅中，加入清水、酸萝卜、姜片、葱节和花椒大火煮开，转中火焖煮40分钟。山药洗净去皮切成段，放入锅中、加入盐继续炖煮30分钟，关火即可食用。
香菇炖鸡
备料：鸡一只、干香菇12个、枸杞1把、红枣7个、生姜3片、油适量、盐半勺、料酒1勺、十三香半勺。
做法：把鸡清洗干净切成块。香菇泡发，生姜一半切片，另一半切丝备用。
锅中烧油，油热后倒入姜丝翻炒均匀。倒入鸡块和十三香翻炒片刻，倒入料酒翻炒变色，盛出备用。
砂锅中烧水，放入鸡块、红枣、生姜和香菇大火煮开，转中火焖煮1个小时，开盖加入盐和枸杞继续炖煮20分钟。关火即可食用。
黄豆猪蹄汤
备料：猪蹄1000克、黄豆半杯、盐一勺、生姜5片、花生油适量、枸杞10克。
做法：把黄豆放在碗中，加入清水泡2个小时。猪蹄洗净切成块，放入锅中加入清水和姜片大火煮开，转中火焯水3分钟，捞出冲洗干净控水备用。
把猪蹄放入砂锅中，加入清水、生姜和黄豆大火煮开，转中小火焖煮1.5个小时。开盖加入枸杞继续炖煮30分钟。倒入花生油和盐搅拌均匀，即可食用。
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