教你紫甘蓝的新吃法，做成面食，暄软劲道，比花卷还好吃

说起紫甘蓝，相信大家都挺熟悉的，这是人人爱吃的一种蔬菜，紫甘蓝就是紫色的，大家都喜欢把它凉拌着吃，吃起来口感脆脆的，特适合夏天吃的小凉菜，今天我给大家带来紫甘蓝的新吃法，将它做成一道面食，吃起来暄软劲道，比大白馒头好看，比花卷还好吃！这道紫甘蓝馒头是一条一条的，非常的好看，即使家里来客，将它当成主食端上桌，客人直夸赞，夏天到了，紫甘蓝别再凉拌了，试试此做法，暄软又劲道，特顶饱！

立夏后，教你紫甘蓝的新吃法，做成面食，暄软劲道，比花卷还好吃！把紫甘蓝做成馒头，吃起来暄软又劲道，而且颜色还鲜亮，比花卷都好看，而且比花卷还简单，自从学会紫甘蓝馒头的做法，我家一周做2次，每次做上一锅紫甘蓝馒头，家人都挺爱吃的，下面我就把紫甘蓝馒头最详细的做法说一下。

准备面粉300克，加上食盐3克，白糖10克、酵母3克搅拌一下，再加上适量的温水，边倒边搅拌，搅拌成絮状后，下手揉成光滑的面团，裹上一层保鲜膜备用。在锅里烧开水，把紫甘蓝放进去焯一下，大约焯2分钟，然后捞出来切碎，放在料理机中，加上适量的清水，打成汁水。准备面粉300克，食盐3克、酵母3克，白糖10克搅拌一下，再把紫甘蓝汁倒进去，搅拌成絮状，下手揉成面团，裹上一层保鲜膜备用。

下面先取出白色面团，直接搓成长条，切成6个剂子，再把紫色面团取出来，也是分成5个剂子。取出一个白剂子，擀成圆形面皮，再把紫色剂子擀成面皮，多撒上点干面粉，把面皮摞在一起，然后切成正方形，从中间再切一刀即可。取出长方形紫面皮和白面皮摆放在一起，然后对角部分，都切成长条，再一条一条的对折起来，这样生胚就做好了，将它进行二次醒发，凉水上锅蒸，水开蒸20分钟，关火焖5分钟出锅即可。

【温馨小贴士】

第一：和面的时候，用紫甘蓝汁和面，另一个面团用清水和面，两个面团一样大就可以。

第二：把两个面团都分成6个剂子，每个剂子擀成一样大面皮，把紫面皮和白面皮摞在一起，然后切成正方形，再对半切开，切成长方形。

第三：取出2个长方形面皮摆放在一起，这样就形成一个正方形了，把两个对角切成长条，另外两个对角不用切，直接摞在一起，然后把长条分别交叉摞在一起，这样生胚就做好了。

以上就是紫甘蓝馒头最详细的做法，你们都学会了吗，其实紫甘蓝馒头的做法很简单，只要是家里有紫甘蓝和面粉，将它们搭配在一起，做出来的馒头好看又好吃！喜欢这道紫甘蓝馒头的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！