只有饭店才能做出来的味道，青山今天尝试了，味道不错

砂锅鱼头豆腐

1.鱼头洗净一分为二。

2.豆腐切成小块。

3.砂锅放入适量的凉水，把鱼头和豆腐，姜片花椒和一勺盐放入砂锅中，烧开。

4.这个时间把香菜洗净，切碎。

5.烧开后，放入料酒和耗油，白糖调味。转小火炖上30分钟。

可乐土豆

1.土豆去皮切成滚刀块

2.油锅烧至六七成热到时候，下入土豆油炸

3.炸至金黄色捞出控油，不要炸太熟，要不然一煮就烂了！

4.锅留底油，下入蒜末炒香

5.加入炸过的土豆

6.加入酱油

7.倒入可乐

8.煮制汤汁收干即可

凉拌麻辣海带丝

1.准备材料

2.海带丝洗净煮几分钟，过凉水冲洗一下

3.胡萝卜洗净去皮、擦丝

4.大蒜切末

5.香菜切段

6.焯烫过的海带丝切成适合的长度，否则太长吃的时候不好夹起。海带丝、胡萝卜丝、蒜末、香菜末放盆里，加入醋、生抽

7.加入麻椒油

8.加入糖调味提鲜

9.加入盐调味，最后再加几滴香油，拌匀即可

烤羊腿

1.羊腿已净，划开，用厨房用纸吸干多余水分待用

2.葱，姜切片待用

3.准备辅料

4.将奥尔良烤料，椒盐，辣椒面，孜然，盐，涂抹在羊腿上，最后淋上蜂蜜，用保鲜膜包裹起来，腌制5～10小时以上，时间越长越好

5.去掉，葱姜

6.用锡纸包裹2层，入烤箱，烤箱预热，上下208度，烤45分钟

大米绿豆汤

1.绿豆提前四小时洗净泡开

2.大米少量洗净

3.把大米和泡好绿豆放入水锅里

4.大火烧开加适量冰糖

香炸萝卜丸子

1.萝卜用擦丝器擦成细丝，攥出水分

2.萝卜丝里打入两个鸡蛋，放上切好的葱，姜，豆豉，盐，十三香，香油搅拌均匀

3.放入适量面粉

4.搅拌成糊状

5.锅里倒油，油六成热时放入丸子小火慢炸

6.炸至丸子成金黄色就好了

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